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Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG
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GOMES, Josivanda Palmeira.
Orientador(a):
ROCHA, Ana Paula Trindade.
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Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG
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1
Secagem da polpa de umbu-cajá com adição de cultura probiótica em leito de jorro e liofilizador.
Por
ALBUQUERQUE, Aline Pacheco.
Publicado em 2021
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Tese
2
Microencapsulação probiótica da polpa da ameixa por liofilização.
Por
GREGÓRIO, Mailson Gonçalves.
Publicado em 2021
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Dissertação
3
Desenvolvimento e caracterização de preparo sólido para iogurte prebiótico de manga, obtido por liofilização.
Por
OLIVEIRA, Emanuel Neto Alves de.
Publicado em 2016
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Tese
4
Geléia prebiótica tradicional e diet mista de jabuticaba e acerola: caracterização e estabilidade.
Por
LEMOS, Danielle Martins.
Publicado em 2017
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Tese
5
Obtenção de umbu-cajá em pó pelo processo de liofilização e sua utilização no processamento de sorvetes prebióticos.
Por
SANTOS, Dyego da Costa.
Publicado em 2016
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Tese
6
Compostos bioativos e capacidade antioxidante de cajá e umbu-cajá obtidos por liofilização.
Por
SOUSA, Francinalva Cordeiro de.
Publicado em 2017
Acessar documento
Tese
7
Produção de cerveja artesanal tipo Weiss adicionada de manga cv. espada.
Por
SILVA, Maria José Silveira da.
Publicado em 2020
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Tese
8
Estabilidade dos compostos bioativos da polpa de seriguela em pó obtida por secagem em leito de jorro.
Por
LINS, Analha Dyalla Feitosa.
Publicado em 2016
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Dissertação
9
Secagem em leito de jorro de polpas de cajá com adição de culturas probióticas.
Por
RODRIGUES, Thais Jaciane Araújo.
Publicado em 2020
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Dissertação
10
Produção de adsorventes utilizando resíduo de cajá (Spondias mombin L.) para o tratamento de disruptores endócrinos.
Por
NUNES, Ernane Nogueira.
Publicado em 2018
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Tese
11
Obtenção de extrato seco de cumaru pelo processo de secagem em leito de jorro.
Por
MARTINS, Joabis Nobre.
Publicado em 2013
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Dissertação
12
Obtenção de extratos líquidos de juazeiro e mororó para fins industriais.
Por
SOUSA, Francinalva Cordeiro.
Publicado em 2013
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Dissertação
13
Caracterização de compostos bioativos obtidos por extração hidroalcoólica da casca de cebola roxa.
Por
ALBUQUERQUE, Aline Pacheco.
Publicado em 2017
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Dissertação
14
Comparação de dois métodos para produção de carvão ativado a partir do pendão de sisal.
Por
MARTINS, Jorge Jacó Alves.
Publicado em 2016
Acessar documento
Dissertação
15
Processamento, caracterização e armazenamento de geleia tradicional e dietética de umbu-cajá.
Por
OLIVEIRA, Emanuel Neto Alves de.
Publicado em 2012
Acessar documento
Dissertação
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Instituição de defesa
UFCG
15
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG
15
Programa de Pós-Graduação
PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA AGRÍCOLA
15
Autor
ALBUQUERQUE, Aline Pacheco
2
OLIVEIRA, Emanuel Neto Alves de
2
GREGÓRIO, Mailson Gonçalves
1
LEMOS, Danielle Martins
1
LINS, Analha Dyalla Feitosa
1
MARTINS, Joabis Nobre
1
Mais ...
MARTINS, Jorge Jacó Alves
1
NUNES, Ernane Nogueira
1
RODRIGUES, Thais Jaciane Araújo
1
SANTOS, Dyego da Costa
1
SILVA, Maria José Silveira da
1
SOUSA, Francinalva Cordeiro
1
SOUSA, Francinalva Cordeiro de
1
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menos ...
Orientador(a)
ROCHA, Ana Paula Trindade.
GOMES, Josivanda Palmeira.
1
Tipo de documento
Dissertação
8
Tese
7
Tipo de acesso
openAccess
15
Idioma
Português
15
Assunto
Processamento e armazenamento de produtos agrícolas
6
Processing and storage of agricultural products
6
Liofilização
4
Activated Carbon
2
Alimentos funcionais
2
Carvão Ativado
2
Mais ...
Fruit powder
2
Frutas em pó
2
Functional foods
2
Lyophilization
2
Planejamento Experimental
2
Storage
2
Aceitação sensorial
1
Acerola - geléia
1
Acerola - jam
1
Active milk
1
Adsorbents
1
Adsorption Kinetics
1
Adsorventes
1
Agave sisalana Perrine
1
Agricultural Waste
1
Alimento funcional
1
Alimentos em pó
1
Amburana cearensis
1
Ameixa
1
Anthocyanins
1
Antioxidant compounds
1
Antocianinas
1
Análise morfológica - pós de seriguela
1
Armazenamento
1
Ver todos ...
menos ...
Área do conhecimento CNPq
Engenharia Agrícola
7
Engenharia de Agrícola
5
Armazenamento de Produtos Agrícolas
1
Engenharia Agrícola.
1
Engenharia de Processamento de Produtos Agrícolas
1
sensory acceptance
1
Ano da publicação
De:
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