Portal do Governo Brasileiro
s
Mostrando
1 - 3
resultados de
3
para a busca '
'
Pular para o conteúdo
Institucional
Sobre
Como participar
Diretrizes
Indicadores
Rede
Instituições participantes
Tecnologia
Faq
Contato
A sua conta
Sair
Entrar
Todos os campos
Título
Ano da publicação
Autor
Assunto
Resumo
Buscar
Busca avançada
Outro:
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG
E
GOMES, Josivanda Palmeira.
Idioma:
Português
Assunto:
Análise Sensorial
Mostrar filtros (4)
Outro:
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG
E
GOMES, Josivanda Palmeira.
Idioma:
Português
Assunto:
Análise Sensorial
Resultados da busca
Mostrando
1 - 3
resultados de
3
para a busca '
'
, tempo de busca: 0,05s
Ordenar:
Relevância
Data descendente
Data ascendente
Área
Autor
Título
Exportar CSV
1
Análise reológica e sensorial de iogurte de leite de cabra com polpa de umbu.
Por
MARINHO, Maria Verônica Monteiro.
Publicado em 2011
Acessar documento
Dissertação
2
Cinética de congelamento, análise físico-química e sensorial do leite de cabra armazenado em diferentes temperaturas.
Por
FRANÇA, José de Assis.
Publicado em 2009
Acessar documento
Dissertação
3
Estudos de técnicas de absorção industrial da Gracilaria birdiae (Plastino & Oliveira) para diversificação produtiva do setor lácteo.
Por
FLORÊNCIO, Isanna Menezes.
Publicado em 2012
Acessar documento
Tese
Voltar
Refinar a Busca
Instituição de defesa
UFCG
3
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG
3
Programa de Pós-Graduação
PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA AGRÍCOLA
3
Autor
FLORÊNCIO, Isanna Menezes
1
FRANÇA, José de Assis
1
MARINHO, Maria Verônica Monteiro
1
Orientador(a)
FIGUEIRÊDO, Rossana Maria Feitosa de.
1
GOMES, Josivanda Palmeira.
1
PEDROZA, Juarez Paz.
1
SILVA, Flávio Luiz Honorato da.
1
Tipo de documento
Dissertação
2
Tese
1
Tipo de acesso
openAccess
3
Idioma
Português
Assunto
Análise Sensorial
Sensory Analysis
2
Agar
1
Algas
1
Algas Vermelhas
1
Análise Realógica
1
Mais ...
Armazenamento a Frio
1
Cinética de Congelamento
1
Cold Storage
1
Conservation Methods
1
Difusividade Térmica
1
Elaborados Lácteos
1
Elaborated Dairy Products
1
Food Technology
1
Freezing Kinetics
1
Goat Milk
1
Goat's Milk Yogurt
1
Iogurte de Leite de Cabra
1
Leite de Cabra
1
Métodos de Conservação
1
Pompa de Umbu
1
Real-Time Analysis
1
Red Seaweed
1
Seaweed
1
Sensory analysis
1
Spondias Tuberosa
1
Tecnologia de Alimentos
1
Thermal Diffusivity
1
Toxicidade
1
Toxicity
1
Ver todos ...
menos ...
Área do conhecimento CNPq
Engenharia Agrícola
2
Engenharia Agrícola.
1
Ano da publicação
De:
Até:
Carregando...