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Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG
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ROCHA, Ana Paula Trindade.
Área do conhecimento CNPq:
Engenharia Agrícola
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Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG
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ROCHA, Ana Paula Trindade.
Área do conhecimento CNPq:
Engenharia Agrícola
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1
Aproveitamento da casca da manga ‘palmer’ submetida a diferentes técnicas de secagem para elaboração de pão de forma.
Por
CARVALHO, Ana Júlia de Brito Araújo.
Publicado em 2021
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Tese
2
Secagem da polpa de umbu-cajá com adição de cultura probiótica em leito de jorro e liofilizador.
Por
ALBUQUERQUE, Aline Pacheco.
Publicado em 2021
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Tese
3
Microencapsulação probiótica da polpa da ameixa por liofilização.
Por
GREGÓRIO, Mailson Gonçalves.
Publicado em 2021
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Dissertação
4
Produção de cerveja artesanal tipo Weiss adicionada de manga cv. espada.
Por
SILVA, Maria José Silveira da.
Publicado em 2020
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Tese
5
Secagem em leito de jorro de polpa de cajá com adição de cultura probiótica
Por
RODRIGUES, Thais Jaciane Araujo.
Publicado em 2020
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Dissertação
6
Farinha de sementes de melão neve (cucumis melo sp.) produzida por secagem intermitente e contínua e aplicada a biscoitos tipo cookies.
Por
SILVA, Renato Costa da.
Publicado em 2023
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Tese
7
Produção de adsorventes utilizando resíduo de cajá (Spondias mombin L.) para o tratamento de disruptores endócrinos.
Por
NUNES, Ernane Nogueira.
Publicado em 2018
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Tese
8
Obtenção de extratos líquidos de juazeiro e mororó para fins industriais.
Por
SOUSA, Francinalva Cordeiro.
Publicado em 2013
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Dissertação
9
Simulação de danos mecânicos em sementes de milho durante o processo de beneficiamento pós-colheita.
Por
LOPES, Eurico José Rodrigues.
Publicado em 2011
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Dissertação
10
Caracterização de compostos bioativos obtidos por extração hidroalcoólica da casca de cebola roxa.
Por
ALBUQUERQUE, Aline Pacheco.
Publicado em 2017
Acessar documento
Dissertação
11
Comparação de dois métodos para produção de carvão ativado a partir do pendão de sisal.
Por
MARTINS, Jorge Jacó Alves.
Publicado em 2016
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Dissertação
12
Extração e caracterização de amidos de diferentes fontes vegetais e uso em produto alimentício.
Por
VIEIRA, Agdylannah Felix.
Publicado em 2019
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Dissertação
13
Liofilização de polpa de maracujá do mato (Passiflora cincinnata Mast.) para obtenção de produtos alimentícios.
Por
OLIVEIRA, Silvana Nazareth de.
Publicado em 2016
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Tese
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Instituição de defesa
UFCG
13
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG
13
Programa de Pós-Graduação
PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA AGRÍCOLA
13
Autor
ALBUQUERQUE, Aline Pacheco
2
CARVALHO, Ana Júlia de Brito Araújo
1
GREGÓRIO, Mailson Gonçalves
1
LOPES, Eurico José Rodrigues
1
MARTINS, Jorge Jacó Alves
1
NUNES, Ernane Nogueira
1
Mais ...
OLIVEIRA, Silvana Nazareth de
1
RODRIGUES, Thais Jaciane Araujo
1
SILVA, Maria José Silveira da
1
SILVA, Renato Costa da
1
SOUSA, Francinalva Cordeiro
1
VIEIRA, Agdylannah Felix
1
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menos ...
Orientador(a)
ROCHA, Ana Paula Trindade.
9
SILVA, Wilton Pereira da.
2
MATA, Mario Eduardo Rangel Moreira Cavalcanti.
1
MATA, Mário Eduardo Rangel Moreira Cavalcanti.
1
Tipo de documento
Dissertação
7
Tese
6
Tipo de acesso
openAccess
13
Idioma
Português
13
Assunto
Activated Carbon
2
Alimento funcional
2
Alimentos funcionais
2
Armazenamento
2
Bifidobacterium animalis ssp
2
Carvão Ativado
2
Mais ...
Functional food
2
Functional foods
2
Liofilização
2
Spondias
2
Storage
2
Adsorbents
1
Adsorption Kinetics
1
Adsorventes
1
Agave sisalana Perrine
1
Agricultural Waste
1
Alimentos funcionales
1
Almacenamiento
1
Ameixa
1
Análise Sensorial
1
Azul de Metileno
1
Beneficiamento de Sementes.
1
Bifidobacteria
1
Bifidobacterium animalis ssp. lactis
1
Bifidobactérias
1
Biomass
1
Biomassa
1
Casca da manga - aproveitamento
1
Celiac
1
Celiaco
1
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menos ...
Área do conhecimento CNPq
Engenharia Agrícola
Armazenamento de Produtos Agrícolas
2
Engenharia de Processamento de Produtos Agrícolas
2
Ano da publicação
De:
Até:
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