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Área do conhecimento CNPq:
Engenharia Química.
Orientador(a):
SÁ, João Paulo Natalino de.
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1
Adesão microbiana em superfícies utilizadas durante a cadeia produtiva de leite.
Por
ROSA, Sylmara Patricio de Santana.
Publicado em 2018
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Dissertação
2
Diferentes nanossistemas veiculando princípios ativos para alimentos.
Por
SANTOS, Camila Lais Alves dos.
Publicado em 2018
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Dissertação
3
O uso do eugenol como agente antimicrobiano para a agroindústria.
Por
SOUSA NETO, Odilon Lúcio de.
Publicado em 2018
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Dissertação
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Instituição de defesa
UFCG
3
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG
3
Programa de Pós-Graduação
PÓS-GRADUAÇÃO EM SISTEMAS AGROINDUSTRIAIS
3
Autor
ROSA, Sylmara Patricio de Santana
1
SANTOS, Camila Lais Alves dos
1
SOUSA NETO, Odilon Lúcio de
1
Orientador(a)
SÁ, João Paulo Natalino de.
Tipo de documento
Dissertação
3
Tipo de acesso
openAccess
3
Idioma
Português
3
Assunto
Alimentos
1
Biofilmes
1
Conservação de alimentos
1
Eugenol
1
Eugenol - bactericidal effect
1
Eugenol - biological characteristics
1
Mais ...
Eugenol - características biológicas
1
Eugenol - características químicas
1
Eugenol - chemical characteristics
1
Eugenol - efeito bactericida
1
Food Technology
1
Food preservation
1
Foods
1
Leite - Produção
1
Liposome
1
Lipossoma
1
Milk Processing - Storage
1
Nanocarregadores
1
Nanociência
1
Nanotechnology
1
Nanotecnologia
1
Processamento do leite - Armazenamento
1
Qualidade do leite - Higienização
1
Quality of milk - Hygiene
1
Tecnologia de alimentos
1
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Área do conhecimento CNPq
Ciência e Tecnologia de Alimentos.
3
Engenharia Química.
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