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Influência das diferentes concentrações de nitrogênio na fermentação de mel de abelhas (Apis mellifera) do município de Triunfo – PB.
Por
RIBEIRO, Suênia Mota.
Publicado em 2017
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Dissertação
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Instituição de defesa
UFCG
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Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG
1
Programa de Pós-Graduação
PÓS-GRADUAÇÃO EM LETRAS EM REDE PROFLETRAS (UFRN)
1
Autor
RIBEIRO, Suênia Mota
1
Orientador(a)
ARAÚJO, Alfredina dos Santos.
1
Tipo de documento
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
1
Assunto
Apicultura
Apis mellifera
1
Bee's honey
1
Compostos nitrogenados
1
Mel de abelha
1
Processo fermentativo
1
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Teor alcoólico
1
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Área do conhecimento CNPq
Ciência e Tecnologia de Alimentos.
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