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Tipo de documento:
Tese
Assunto:
Processamento e armazenamento de produtos agrícolas
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Assunto:
Processamento e armazenamento de produtos agrícolas
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1
Armazenamento criogênico de sementes de feijão-caupi.
Por
FERREIRA, Nara Wanderley Pimentel.
Publicado em 2014
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Tese
2
Desidratação osmótica precedida de secagem convectiva e tratamento com biofilmes de polpa de mamão.
Por
RODRIGUES PÊ, Patrícia.
Publicado em 2014
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Tese
3
Secagem em camada de espuma da polpa e manga cv. keitt.
Por
GUIMARÃES, Mary Karlla Araújo.
Publicado em 2014
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Tese
4
Secagem em camada de espuma da polpa de atemoia e armazenamento do pó.
Por
GALDINO, Plúvia Oliveira.
Publicado em 2015
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Tese
5
Características físico-químicas de farinhas armazenadas com e sem infestações do Tribolium castaneum.
Por
CRUZ, Christopher Stallone de Almeida.
Publicado em 2017
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Tese
6
Desenvolvimento e caracterização de preparo sólido para iogurte prebiótico de manga, obtido por liofilização.
Por
OLIVEIRA, Emanuel Neto Alves de.
Publicado em 2016
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Tese
7
Secagem convectiva da polpa de pequi para elaboração de condimentos.
Por
SOUSA, Elisabete Piancó de.
Publicado em 2016
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Tese
8
Secagem por aspersão e em camada de espuma da polpa de murta.
Por
FEITOSA, Regilane Marques.
Publicado em 2014
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Tese
9
Geléia prebiótica tradicional e diet mista de jabuticaba e acerola: caracterização e estabilidade.
Por
LEMOS, Danielle Martins.
Publicado em 2017
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Tese
10
Obtenção de umbu-cajá em pó pelo processo de liofilização e sua utilização no processamento de sorvetes prebióticos.
Por
SANTOS, Dyego da Costa.
Publicado em 2016
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Tese
11
Compostos bioativos e capacidade antioxidante de cajá e umbu-cajá obtidos por liofilização.
Por
SOUSA, Francinalva Cordeiro de.
Publicado em 2017
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Tese
12
Produção de secagem em pó de amendoim por liofilização.
Por
SILVA, Luzia Marcia de Melo.
Publicado em 2017
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Tese
13
Repolho roxo em pó obtido em secador por aspersão e liofilizador.
Por
LINS, Analha Dyalla Feitosa.
Publicado em 2020
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Tese
14
Caracterização do extrato aquoso de amendoim com pele e sem pele e seus efeitos no metabolismo de camundongos swiss.
Por
OLIVEIRA, Tharcia Kiara Beserra de.
Publicado em 2019
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Tese
15
Liofilização e secagem em camada de espuma da polpa mista de jambolão e acerola e a elaboração de iogurte concentrado.
Por
MATOS, Joana D'arc Paz de.
Publicado em 2020
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Tese
16
Produção de extrato em pó do endosperma de carolina e utilização como aditivo em bebida de soja.
Por
SILVA, Raphaela Maceió da.
Publicado em 2019
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Tese
17
Produção e armazenamento de extrato liofilizado de sementes de moringa e métodos de aplicação no tratamento de água.
Por
SILVA, Semirames do Nascimento.
Publicado em 2020
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Tese
18
Mixes de gergelim liofilizados e utilização do resíduo na elaboração de bolos sem glúten.
Por
SILVA, Polyana Barbosa da.
Publicado em 2009
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Tese
19
Obtenção e caracterização da polpa de cumbeba em pó pelos métodos de secagem por aspersão e liofilização.
Por
LISBÔA, Jemima Ferreira.
Publicado em 2020
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Tese
20
Desenvolvimento, caracterização e armazenamento de bebida alcoólica fermentada de jabuticaba.
Por
SANTOS, Yvana Maria Gomes dos.
Publicado em 2020
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Tese
1
2
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Instituição de defesa
UFCG
21
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG
21
Programa de Pós-Graduação
PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA AGRÍCOLA
21
Autor
CRUZ, Christopher Stallone de Almeida
1
FEITOSA, Regilane Marques
1
FERREIRA, Nara Wanderley Pimentel
1
GALDINO, Plúvia Oliveira
1
GUIMARÃES, Mary Karlla Araújo
1
LEMOS, Danielle Martins
1
Mais ...
LINS, Analha Dyalla Feitosa
1
LISBÔA, Cícera Gomes Cavalcante de
1
LISBÔA, Jemima Ferreira
1
MATOS, Joana D'arc Paz de
1
OLIVEIRA, Emanuel Neto Alves de
1
OLIVEIRA, Tharcia Kiara Beserra de
1
RODRIGUES PÊ, Patrícia
1
SANTOS, Dyego da Costa
1
SANTOS, Yvana Maria Gomes dos
1
SILVA, Luzia Marcia de Melo
1
SILVA, Polyana Barbosa da
1
SILVA, Raphaela Maceió da
1
SILVA, Semirames do Nascimento
1
SOUSA, Elisabete Piancó de
1
SOUSA, Francinalva Cordeiro de
1
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Orientador(a)
FIGUEIRÊDO, Rossana Maria Feitosa de.
5
ALMEIDA, Francisco de Assis Cardoso.
4
GOMES, Josivanda Palmeira.
4
ROCHA, Ana Paula Trindade.
4
SILVA, Flávio Luiz Honorato da.
2
MATA, Mário Eduardo Rangel Moreira.
1
Mais ...
QUEIROZ, Alexandre José de Melo.
1
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Tipo de documento
Tese
Tipo de acesso
openAccess
21
Idioma
Português
21
Assunto
Processamento e armazenamento de produtos agrícolas
Processing and storage of agricultural products
21
Liofilização
7
Lyophilization
6
Water adsorption isotherms
4
Isotermas de adsorção de água
3
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Alimento funcional
2
Alimentos em pó
2
Anthocyanins
2
Antocianinas
2
Bioactive compounds
2
Cinética de secagem
2
Compostos bioativos
2
Convective drying
2
Drying kinetics
2
Food powder
2
Freeze-drying
2
Fruit powder
2
Functional food
2
Mangifera indica L.
2
Secagem por liofilização
2
Aceitação sensorial
1
Acerola - geléia
1
Acerola - jam
1
Acerola and jambolan - mixed pulp
1
Acerola e jambolão - polpa mista
1
Adenanthera pavonina
1
Alcoholic fermentation
1
Amendoim - extratos em pó
1
Amendoim - propriedades
1
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Área do conhecimento CNPq
Engenharia de Agrícola
16
Engenharia de Agrícola.
4
sensory acceptance
1
Ano da publicação
De:
Até:
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