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Assuntos:
“...Fermentação em estado sólido...”
Produção de pigmento vermelho pelo fungo Monascus ruber por fermentação em estado sólido e sua aplicação na elaboração de pães
Dissertação
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Assuntos:
“...Fermentação em estado sólido...”
Metabolômica de macrofungos cultivados em torta do caroço de algodão por espectrometria de massas
Dissertação
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Assuntos:
“...Fermentação em estado sólido...”
Enriquecimento proteico do bagaço de malte por Rhizopus oligosporus CCT 4134 e adição em dietas de juvenis de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus)
Dissertação