Portal do Governo Brasileiro
s
Mostrando
1 - 2
resultados de
2
para a busca '
'
Pular para o conteúdo
Institucional
Sobre
Como participar
Diretrizes
Indicadores
Rede
Instituições participantes
Tecnologia
Faq
Contato
A sua conta
Sair
Entrar
Todos os campos
Título
Ano da publicação
Autor
Assunto
Resumo
Buscar
Busca avançada
Outro:
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFPB
Autor:
Amaral, Deborah Silva do
Mostrar filtros (2)
Outro:
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFPB
Autor:
Amaral, Deborah Silva do
Resultados da busca
Mostrando
1 - 2
resultados de
2
para a busca '
'
, tempo de busca: 0,02s
Ordenar:
Relevância
Data descendente
Data ascendente
Área
Autor
Título
Exportar CSV
1
Qualidade e vida de prateleira de patê elaborado com subprodutos comestíveis do abate de ovinos.
Por
Amaral, Deborah Silva do
Publicado em 2012
Acessar documento
Dissertação
2
Efeito da incorporação de quitosana e quitosana modificada na qualidade, funcionalidade tecnológica e vida de prateleira de salsichas com reduzido teor de gordura
Por
Amaral, Deborah Silva do
Publicado em 2016
Acessar documento
Tese
Voltar
Refinar a Busca
Instituição de defesa
UFPB
2
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFPB
2
Autor
Amaral, Deborah Silva do
Tipo de documento
Tese
1
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
2
Idioma
Português
2
Assunto
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
2
Vida de prateleira
2
By-products
1
Chitosan
1
Chitosan-glucose
1
Embalagens
1
Mais ...
Emulsions
1
Emulsões cárneas
1
Fat reduction
1
Functional meat product,
1
Modified chitosan,
1
Ovinocultura
1
Packaging
1
Patê
1
Produto cárneo funcional
1
Pâté
1
Quitosana
1
Quitosana modificada
1
Quitosana-glicose
1
Redução de gordura
1
Sheep industry
1
Shelf life
1
Shelf-life
1
Subprodutos
1
Ver todos ...
menos ...
Ano da publicação
De:
Até:
Carregando...