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Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRGS
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Cassini, Aline Schilling
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1
Extração, clarificação e estabilização de betalaínas provenientes de talos de beterraba vermelha (Beta vulgaris L.)
Por
Santos, Cláudia Destro dos
Publicado em 2017
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Tese
2
Análise das características de secagem da proteína texturizada de soja
Por
Cassini, Aline Schilling
Publicado em 2004
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Dissertação
3
Estudo de processos alternativos no pré-tratamento de efluentes provenientes da produção de isolados protéicos
Por
Cassini, Aline Schilling
Publicado em 2008
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Tese
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Instituição de defesa
UFRGS
3
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRGS
3
Autor
Cassini, Aline Schilling
Santos, Cláudia Destro dos
1
Orientador(a)
Marczak, Ligia Damasceno Ferreira
2
Tessaro, Isabel Cristina
2
Tipo de documento
Tese
2
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
3
Idioma
Português
3
Assunto
Ultrafiltração
2
Betalaína
1
Beterraba
1
Corante natural
1
Microfiltração
1
Proteína texturizada de soja
1
Mais ...
Proteína texturizada de soja : Secagem
1
Tratamento de efluentes
1
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Assunto em inglês
Beet stalks
1
Betalain
1
Clarification
1
Diafiltration
1
Extraction
1
HPP
1
Mais ...
HTST
1
Microfiltration
1
PSM
1
Stability
1
Ultrafiltration
1
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