1
Assuntos:
“...Antioxidantes naturais...”
Filmes biodegradáveis com adição de licopeno ou β-caroteno livres e nanoencapsulados
Dissertação
2
Assuntos:
“...Antioxidantes naturais...”
Avaliação de compostos bioativos em frutos nativos do Rio Grande do Sul
Dissertação
3
Assuntos:
“...Atividade antioxidante...”
Valor nutricional, perfil de compostos bioativos e atividade antioxidante de genótipos de açaí (Euterpe oleracea)
Dissertação
4
Assuntos:
“...Atividade antioxidante...”
Caracterização, atividade antioxidante "in vivo" e efeito do processamento na estabilidade de compostos bioativos de araçá vermelho e guabiju
Dissertação
5
Assuntos:
“...Atividade antioxidante...”
Compostos bioativos em óleos e resíduos de sementes de uvas orgânicas e convencionais
Dissertação
6
Assuntos:
“...Atividade antioxidante...”
Avaliação do potencial nutricional e de compostos bioativos em plantas alimentícias não convencionais do Rio Grande do Sul
Dissertação