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Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRRJ
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Programa de Pós-Graduação:
Programa de P?s-Gradua??o em Ci?ncia e Tecnologia de Alimentos
Autor:
Arevalo, Arturo Melendez
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1
Elabora??o de bebida instant?nea ? base de farinha extrudada de arroz vermelho polido e retentado de amora preta (Rubus spp)
Por
Arevalo, Arturo Melendez
Publicado em 2013
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Dissertação
2
Formula??o e avalia??o f?sico-qu?mica e tecnol?gica de ra??es extrudadas para peixes
Por
Arevalo, Arturo Melendez
Publicado em 2019
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Tese
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UFRRJ
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Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRRJ
2
Programa de Pós-Graduação
Programa de P?s-Gradua??o em Ci?ncia e Tecnologia de Alimentos
Autor
Arevalo, Arturo Melendez
Orientador(a)
Ascheri, Jos? Lu?s Ram?rez
2
Tipo de documento
Tese
1
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
2
Idioma
Português
2
Assunto
Aquicultura
1
Extrus?o termopl?stica
1
Extrusion process
1
alimentos
1
bebida formulada
1
extrus?o
1
Mais ...
mat?ria prima
1
peletiza??o
1
qualidade
1
quality
1
soft drink
1
Ver todos ...
menos ...
Assunto em inglês
Aquaculture
1
extrusion
1
feeds
1
pelleting
1
raw material
1
Área do conhecimento CNPq
Ci?ncia e Tecnologia de Alimentos
2
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