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Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRRJ
Instituição de defesa:
UFRRJ
Programa de Pós-Graduação:
Programa de P?s-Gradua??o em Ci?ncia e Tecnologia de Alimentos
Autor:
Couto, Daniel Sim?es
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Programa de Pós-Graduação:
Programa de P?s-Gradua??o em Ci?ncia e Tecnologia de Alimentos
Autor:
Couto, Daniel Sim?es
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1
Concentra??o de suco de a?a? (Euterpe oleracea mart.) por nanofiltra??o
Por
Couto, Daniel Sim?es
Publicado em 2012
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Tese
2
Avalia??o da qualidade de suco de abacaxi (Ananas comosus L. merr cv. Smooth Cayenne) concentrado por osmose inversa
Por
Couto, Daniel Sim?es
Publicado em 2008
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Dissertação
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Instituição de defesa
UFRRJ
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRRJ
2
Programa de Pós-Graduação
Programa de P?s-Gradua??o em Ci?ncia e Tecnologia de Alimentos
Autor
Couto, Daniel Sim?es
Orientador(a)
Cabral, Lourdes Maria Correa
1
Sanchez, Sandra Barros
1
Tipo de documento
Tese
1
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
2
Idioma
Português
2
Assunto
antocianinas
1
concentra??o
1
concentra??o a frio
1
consumidores
1
membranas
1
prefer?ncia
1
Mais ...
suco de fruta
1
sucos de frutas
1
Ver todos ...
menos ...
Assunto em inglês
anthocyanins
1
cold concentration
1
concentration
1
consumers
1
fruit juice
1
juice fruit
1
Mais ...
membrane separation
1
preference
1
Ver todos ...
menos ...
Área do conhecimento CNPq
Ci?ncia e Tecnologia de Alimentos
2
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