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Programa de P?s-Gradua??o em Ci?ncia e Tecnologia de Alimentos
Orientador(a):
Cabral, Lourdes Maria Correa
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Quantifica??o das antocianinas majorit?rias do a?a? por cromatografia l?quida de alta efici?ncia
Por
Gouv?a, Ana Cristina Miranda Senna
Publicado em 2010
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Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ)
1
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRRJ
1
Programa de Pós-Graduação
Programa de P?s-Gradua??o em Ci?ncia e Tecnologia de Alimentos
Autor
Gouv?a, Ana Cristina Miranda Senna
1
Orientador(a)
Cabral, Lourdes Maria Correa
Tipo de documento
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
1
Assunto
CLAE
1
a?a?
microfiltra??o
1
padr?es de antocianinas
1
Assunto em inglês
HPLC
1
a?a?
1
microfiltration
1
standards of anthocyanins
1
Área do conhecimento CNPq
Ci?ncia e Tecnologia de Alimentos
1
Ano da publicação
De:
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