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Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRRJ
Instituição de defesa:
UFRRJ
Programa de Pós-Graduação:
Programa de P?s-Gradua??o em Ci?ncia e Tecnologia de Alimentos
Orientador(a):
Tabai, K?tia Cilene
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1
Com?rcio de frutas e hortali?as em prol da seguran?a do alimento em comunidades da Zona Oeste do Rio de Janeiro (RJ)
Por
Castro, Fernanda Travassos de
Publicado em 2011
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Tese
2
Suplementos alimentares para atletas: averigua??o da adequa??o da rotulagem frente ? legisla??o brasileira vigente
Por
Firmino, Ivis Claudino
Publicado em 2014
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Dissertação
3
Seguran?a do alimento: caracter?sticas do programa de alimenta??o escolar no munic?pio de Pira? - RJ
Por
Santos, Marlisa Portugal Rodger
Publicado em 2010
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Dissertação
4
Aspectos higi?nico-sanit?rios de unidades de produ??o de alimentos: estudo de caso de cozinhas das escolas da rede municipal de ensino fundamental de Urandi, Bahia
Por
Costa, Jozyellen Nunes da
Publicado em 2006
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Dissertação
5
Restaurantes do tipo self-service: an?lise dos aspectos sanit?rios e dos manipuladores de estabelecimentos localizados nos shoppings centers da Cidade do Rio de Janeiro
Por
Castro, Fernanda Travassos de
Publicado em 2007
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Dissertação
6
Rotulagem de alimentos: an?lise em f?rmulas infantis, leites em p? e alimentos em p? ? base de soja, comercializados no varejo do munic?pio do Rio de Janeiro/RJ
Por
Abrantes, Viviane Regina Santos
Publicado em 2007
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Dissertação
7
Aspectos higi?nico-sanit?rios, manipuladores de alimentos, gerentes e consumidores: situa??o das lanchonetes do tipo fast food da cidade do Rio de Janeiro, RJ
Por
Messias, Giselle Moura
Publicado em 2007
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Dissertação
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Instituição de defesa
UFRRJ
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRRJ
7
Programa de Pós-Graduação
Programa de P?s-Gradua??o em Ci?ncia e Tecnologia de Alimentos
Autor
Castro, Fernanda Travassos de
2
Abrantes, Viviane Regina Santos
1
Costa, Jozyellen Nunes da
1
Firmino, Ivis Claudino
1
Messias, Giselle Moura
1
Santos, Marlisa Portugal Rodger
1
Orientador(a)
Tabai, K?tia Cilene
Tipo de documento
Dissertação
6
Tese
1
Tipo de acesso
openAccess
7
Idioma
Português
7
Assunto
alimento seguro
3
condi??es higi?nico-sanit?rias
3
alimenta??o escolar
2
manipuladores de alimentos
2
seguran?a do alimento
2
alimentos l?cteos
1
Mais ...
boas pr?ticas de fabrica??o
1
boas pr?ticas de manipula??o
1
com?rcio de frutas e hortali?as
1
interven??es
1
interven??o e seguran?a do alimento
1
lanchonetes fast food
1
praticantes de atividade f?sica
1
r?tulos
1
rotulagem
1
vigil?ncia sanit?ria
1
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menos ...
Assunto em inglês
food safety
5
hygienic-sanitary conditions
2
Good Manufacturing Practices
1
Sanitary Surveillance
1
conditions hygienical-sanitary
1
engaged in physical activity
1
Mais ...
fast-food restaurants
1
food handlers
1
intervention of food safety
1
interventions
1
label
1
labels
1
manipulators of foods
1
manufacture practices
1
milky food
1
pertaining to school feeding
1
school feeding
1
trade in fruits and vegetables
1
Ver todos ...
menos ...
Área do conhecimento CNPq
Ci?ncia e Tecnologia de Alimentos
6
Nutri??o
1
Ano da publicação
De:
Até:
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