Portal do Governo Brasileiro
s
Mostrando
1 - 3
resultados de
3
para a busca '
'
Pular para o conteúdo
Institucional
Sobre
Como participar
Diretrizes
Indicadores
Rede
Instituições participantes
Tecnologia
Faq
Contato
A sua conta
Sair
Entrar
Todos os campos
Título
Ano da publicação
Autor
Assunto
Resumo
Buscar
Busca avançada
Outro:
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRRJ
Instituição de defesa:
UFRRJ
Programa de Pós-Graduação:
Programa de P?s-Gradua??o em Ci?ncia e Tecnologia de Alimentos
Assunto em inglês:
Sensory analysis
Mostrar filtros (4)
Outro:
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRRJ
Instituição de defesa:
UFRRJ
Programa de Pós-Graduação:
Programa de P?s-Gradua??o em Ci?ncia e Tecnologia de Alimentos
Assunto em inglês:
Sensory analysis
Resultados da busca
Mostrando
1 - 3
resultados de
3
para a busca '
'
, tempo de busca: 0,02s
Ordenar:
Relevância
Data descendente
Data ascendente
Área
Autor
Título
Exportar CSV
1
Avalia??o do potencial nutricional, funcional e sensorial de ?leo de buriti (Mauritia flexuosa, Mart.)
Por
Manh?es, Luciana Ribeiro Trajano
Publicado em 2014
Acessar documento
Tese
2
Desenvolvimento de produto tipo hamb?rguer de frango adicionado de linha?a dourada.
Por
C?caro, Elaine Souza
Publicado em 2019
Acessar documento
Tese
3
Desenvolvimento e avalia??o sensorial de sopa instant?nea elaborada a partir de farinhas extrudadas de arroz vermelho integral.
Por
Alcantara, Marcela de
Publicado em 2013
Acessar documento
Dissertação
Voltar
Refinar a Busca
Instituição de defesa
UFRRJ
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRRJ
3
Programa de Pós-Graduação
Programa de P?s-Gradua??o em Ci?ncia e Tecnologia de Alimentos
Autor
Alcantara, Marcela de
1
C?caro, Elaine Souza
1
Manh?es, Luciana Ribeiro Trajano
1
Orientador(a)
Deliza, Rosires
1
S?, Daniela De Grandi Castro Freitas de
1
Srur, Armando Ubirajara Oliveira Sabaa
1
Tipo de documento
Tese
2
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
3
Idioma
Português
3
Assunto
An?lise sensorial
3
Compostos funcionais
1
Extrus?o termopl?stica
1
Inova??o tecnol?gica
1
Linha?a
1
Produto de conveni?ncia
1
Mais ...
Produto de frango
1
Saciedade
1
Ver todos ...
menos ...
Assunto em inglês
Sensory analysis
Chicken product
1
Flaxseed
1
Functional compounds
1
Satiety
1
Thermoplastic extrusion
1
Mais ...
technological innovation
1
Ver todos ...
menos ...
Área do conhecimento CNPq
Ci?ncia e Tecnologia de Alimentos
3
Ano da publicação
De:
Até:
Carregando...