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Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRRJ
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Programa de Pós-Graduação:
Programa de P?s-Gradua??o em Ci?ncia e Tecnologia de Alimentos
Assunto:
ADQ
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1
Perfil sensorial e instrumental de m?is silvestres de abelhas africanizadas (Apis mell?fera sp.) das quatro mesorregi?es do Estado do Piau?
Por
Alves, Priscila Leal da Silva
Publicado em 2009
Acessar documento
Dissertação
2
Perfil sensorial e instrumental de m?is silvestres de abelhas africanizadas (Apis mellifera) das cinco mesorregi?es do Estado do Maranh?o
Por
Bayma, Armando Barbosa
Publicado em 2008
Acessar documento
Tese
3
Caracteriza??o nutricional, f?sico-qu?mica e sensorial de polpa de tomates cultivados em sistema org?nico
Por
Rosa, C?ntia Let?cia da Silva
Publicado em 2011
Acessar documento
Dissertação
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Instituição de defesa
UFRRJ
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRRJ
3
Programa de Pós-Graduação
Programa de P?s-Gradua??o em Ci?ncia e Tecnologia de Alimentos
Autor
Alves, Priscila Leal da Silva
1
Bayma, Armando Barbosa
1
Rosa, C?ntia Let?cia da Silva
1
Orientador(a)
Modesta, Regina Celia Della
2
Freitas, Daniela De Grandi Castro
1
Tipo de documento
Dissertação
2
Tese
1
Tipo de acesso
openAccess
3
Idioma
Português
3
Assunto
ADQ
Cor and Instrumental Adesividade
1
Honey of the Maranh?o
1
Teste de aceita??o
1
Tomate ?heirloom?
1
caroten?ides
1
Mais ...
cor e adesividade instrumental
1
cultivo org?nico
1
mel do Piau?
1
polpa de tomate concentrada
1
Ver todos ...
menos ...
Assunto em inglês
Tomato 'heirloom', organic management, pulp concentrate,, carotenoids, ADQ, acceptance testing
1
honey of the Piau?
1
instrumental colour and adhesiveness
1
Área do conhecimento CNPq
Ci?ncia e Tecnologia de Alimentos
3
Ano da publicação
De:
Até:
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