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Assuntos: ...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...

Comportamento de produtos lácteos protéicos em diferentes condições simuladas de processamento térmico

Publicado em 2010
Dissertação

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Assuntos: ...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...

Comportamento de produtos lácteos protéicos em diferentes condições simuladas de processamento térmico

Publicado em 2010
Dissertação