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“...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Leite condensado: comparação entre o processo tradicional e empregando pré-concentração por membranas
Dissertação
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Produção intensiva de leite em Compost Barn: uma avaliação técnica e econômica sobre a sua viabilidade
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Identificação e perfil de susceptibilidade a antimicrobianos de bactérias isoladas de biodigestores anaeróbios operados com dejetos suínos e com dejetos bovinos
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Caracterização microbiológica de doce de leite, leite condensado e queijo minas padrão por metodologia clássica e padronização de multiplex para detecção de patógenos por PCR em te...
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Elaboração do plano de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) do processo de produção do queijo Reino
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Variáveis microbiológicas e físico-químicas em biodigestores anaeróbios escala piloto alimentados com dejetos de bovinos leiteiros e suínos
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Qualidade da água em laticínios - a realidade da agroindústria participante do programa Prosperar/Agroindústria
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Rotulagem de leite UHT: instrumento de promoção e proteção da saúde
Dissertação