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Quantificação do desperdício de leite UHT integral em função do tipo e design das embalagens
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Desenvolvimento e aplicação de metodologias analíticas para avaliação de indicadores de tratamento térmico em leite UHT
Dissertação
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Avaliação microestrutural do leite pasteurizado submetido ao teste do álcool visando processamento UHT
Dissertação