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1
Desenvolvimento de macarrão misto de farinha de casca da batata doce (Ipomoea Batatas L.) e farinha de trigo (Triticum Durum)
Por
Leite, Jorquiania Ferreira
Publicado em 2019
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Dissertação
2
Desenvolvimento de creme de pimenta dedo-demoça (capsicum baccatum var. pendulum) e manjericão (ocimum basilicum)
Por
Torres, Edwin Angel Torres
Publicado em 2018
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Dissertação
3
Desenvolvimento de bebida probiótica do blend das polpas de cagaita (Eugenia dysenterica) e mangaba (Hancornia speciosa)
Por
Silva, Flávio Santos
Publicado em 2022
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Tese
4
Levantamento, diversidade e sazonalidade de curculionidae: Scolytinae, Platypodinae e Bostrichidae associados a habitat naturais e cultivados no estado do Tocantins
Por
Nascimento, Francisco Nairton do
Publicado em 2019
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Tese
5
Formulação de sopa instantânea com resíduos do Pirarucu (Arapaima gigas)
Por
Barbosa, Mariana Carvalho
Publicado em 2018
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Dissertação
6
Influência do tempo de extração e da razão amostra: solvente no processo de extração do óleo do caroço do pequi visando a produção de biodiesel
Por
Oster, Vanessa Viebrantz
Publicado em 2013
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Dissertação
7
Desenvolvimento de bebida funcional liofilizada a base de batata doce (ipomoea batatas l.) e cajá (spondias mombin l.)
Por
Feitosa, Amanda Campos
Publicado em 2018
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Dissertação
8
Incorporação de ferro através do método de impregnação a vácuo em cenoura (Daucus carota l.) minimamente processada
Por
Novais, Thiago Silva
Publicado em 2016
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Dissertação
9
Elaboração e caracterização de iogurte de extrato hidrossolúvel da amêndoa de baru (Dipterix Alata Vog.)
Por
Vieira, Carla Francisca de Sousa
Publicado em 2017
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Dissertação
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Instituição de defesa
UFT
9
Bases coletadas
Repositório Institucional da UFT
9
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos - PPGCTA
6
Programa de Pós-Graduação em Biodiversidade e Biotecnologia da Amazônia Legal - Bionorte
2
Programa de Pós-Graduação em Agroenergia - PPGA
1
Autor
Barbosa, Mariana Carvalho
1
Feitosa, Amanda Campos
1
Leite, Jorquiania Ferreira
1
Nascimento, Francisco Nairton do
1
Novais, Thiago Silva
1
Oster, Vanessa Viebrantz
1
Mais ...
Silva, Flávio Santos
1
Torres, Edwin Angel Torres
1
Vieira, Carla Francisca de Sousa
1
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Orientador(a)
Zuniga, Abraham Damian Giraldo
Tipo de documento
Dissertação
7
Tese
2
Tipo de acesso
openAccess
9
Idioma
Português
Assunto
Alimentos funcionais; Microencapsulação; Lactobacillus casei; vida de prateleira; Functional foods; Microencapsulation; Lactobacillus casei; shelf life
1
Alimentos regionais
1
Amido resistente; Bebida mista; Delineamento de mistura; Análise sensorial; Resistant starch; Mixed drink; Blended design; Sensory analysis
1
Bebida fermentada
1
Biodiesel
1
Caroço do pequi
1
Mais ...
Ciência e Tecnologia de Alimentos
1
Coleoptera; Armadilha de impacto; Biodiversidade; Cerrado; Índices faunísticos; Biodiversity; Cerrado; Coleoptera; Fauna indexes; Impact trap
1
Fermented beverage
1
Organic solvent
1
Peixe; Resíduos; Aproveitamento; Liofilização, Simplex; Fish; Residues; Recovery; Freeze-drying
1
Pimenta dedo-de-moça; Manjericão; Analise sensorial; Branqueamento; Finger pepper; Basil; Sensory analysis; Bleaching
1
Pits pequi
1
Regional foods
1
Solvente orgânico
1
Vegetable oil
1
Vida-de-prateleira
1
formulação
1
macarrão misto
1
shelf-life
1
substituição parcial
1
Óleo vegetal
1
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menos ...
Área do conhecimento CNPq
ENGENHARIAS
3
CIENCIAS BIOLOGICAS
2
CIENCIAS AGRARIAS
1
CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
1
ALIMENTOS
1
OUTROS
1
Ano da publicação
De:
Até:
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