Portal do Governo Brasileiro
s
Mostrando
1 - 20
resultados de
59
para a busca '
'
Pular para o conteúdo
Institucional
Sobre
Como participar
Diretrizes
Indicadores
Rede
Instituições participantes
Tecnologia
Faq
Contato
A sua conta
Sair
Entrar
Todos os campos
Título
Ano da publicação
Autor
Assunto
Resumo
Buscar
Busca avançada
Outro:
Repositório Institucional da UFT
Idioma:
Português
Programa de Pós-Graduação:
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos - PPGCTA
Mostrar filtros (3)
Outro:
Repositório Institucional da UFT
Idioma:
Português
Programa de Pós-Graduação:
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos - PPGCTA
Resultados da busca
Mostrando
1 - 20
resultados de
59
para a busca '
'
, tempo de busca: 0,07s
Ordenar:
Relevância
Data descendente
Data ascendente
Área
Autor
Título
Exportar CSV
1
Avaliação da concentração de metais tóxicos e contaminação microbiologica em vegetais cultivados na área de um aterro sanitário em Porto Nacional – TO
Por
Rodrigues Filho, Delson Pinto
Publicado em 2022
Acessar documento
Dissertação
2
Desenvolvimento de macarrão misto de farinha de casca da batata doce (Ipomoea Batatas L.) e farinha de trigo (Triticum Durum)
Por
Leite, Jorquiania Ferreira
Publicado em 2019
Acessar documento
Dissertação
3
Alternativas para o controle de doenças pós-colheita em grãos e frutos
Por
Araújo, Mirelle Ribeiro
Publicado em 2019
Acessar documento
Dissertação
4
Solamento e screening de fungos produtores de enzimas hidrolíticas de bacupari (Garcinia Gardneriana) em fermentação espontânea
Por
Oliveira, Antonio Dheyson da Silva
Publicado em 2022
Acessar documento
Dissertação
5
Desenvolvimento de creme de pimenta dedo-demoça (capsicum baccatum var. pendulum) e manjericão (ocimum basilicum)
Por
Torres, Edwin Angel Torres
Publicado em 2018
Acessar documento
Dissertação
6
Encapsulação de β-galactosidase em co-polímero alginato-pectina e hidrólise de soro de leite e leite integral
Por
Paiva, Maykon Jhuly Martins de
Publicado em 2019
Acessar documento
Dissertação
7
Desenvolvimento de barra de cereal enriquecida com biomassa de Arthospira platensis
Por
Damasceno, Iangla Araújo de Melo
Publicado em 2016
Acessar documento
Dissertação
8
Seleção e microencapsulação de bactérias ácido-láticas potencialmente probióticas obtidas de frutos do bacupari (Rheedia gardneriana)
Por
Brito, Gabriela Fachine
Publicado em 2021
Acessar documento
Dissertação
9
Bioprospecção de bactérias lipolíticas autóctones de frutos amazônicos e aplicação na obtenção de ésteres de ácidos graxos
Por
Zambaldi, Alanna Cristinne Martins Lima
Publicado em 2022
Acessar documento
Dissertação
10
Otimização e modelagem do processamento de cereal matinal hidratado com leite sem lactose
Por
Ibiapina, Andréia
Publicado em 2018
Acessar documento
Dissertação
11
Desenvolvimento de geleia com resíduo do processamento da bacaba (Oenocarpus Bacaba)
Por
Mineli, Michelle Marinho dos Santos
Publicado em 2020
Acessar documento
Dissertação
12
Processamento e aproveitamento do fruto do araticum (Annona Crassiflora Mart.) em forma de doce em massa
Por
Aguiar, Aynaran Oliveira de
Publicado em 2018
Acessar documento
Dissertação
13
Identificação polifásica e detecção simultânea por PCR Multiplex de patógenos presentes em tambaqui (Colossoma Macropomum) oriundo de diferentes sistemas de manejo
Por
Souza, Roseane Veras de
Publicado em 2022
Acessar documento
Dissertação
14
Obtenção e caracterização dos óleos obtidos dos frutos Tucumã (astrocaryum vulgare), Pupunha (Bactris gasipaes) e Bacupari (Garcinia gardneriana)
Por
Gualberto, Larissa da Silva
Publicado em 2022
Acessar documento
Dissertação
15
Modelagem e otimização do processo de hidratação de cereal matinal com leite
Por
Almeida, Luara de Jesus
Publicado em 2017
Acessar documento
Dissertação
16
Análise de aspectos relacionados à segurança alimentar nas hortas comunitárias de Palmas-TO
Por
Valadares, Mayara Batista
Publicado em 2016
Acessar documento
Dissertação
17
Composição química, atividade antioxidante, compostos bioativos e antinutricionais das polpas dos frutos do bacupari, pupunha e tucumã
Por
Sousa, Hermanny Matos Silva
Publicado em 2022
Acessar documento
Dissertação
18
Produção de invertases a partir de microrganismos isolados de frutos amazônicos
Por
Bastos, Lunara Thaís Alves de
Publicado em 2022
Acessar documento
Dissertação
19
Efeito da irradiação gama na quitosana
Por
Mello, Luana Miranda Lopes de
Publicado em 2016
Acessar documento
Dissertação
20
Desenvolvimento de mistura em pó para o preparo de bebida à base de amêndoa da castanha-de-cajú e pólen apícola de Apis mellifera
Por
Silva, Schirlayne de Sousa Lima da
Publicado em 2022
Acessar documento
Dissertação
1
2
3
Seguinte
[3]
Voltar
Refinar a Busca
Instituição de defesa
UFT
59
Bases coletadas
Repositório Institucional da UFT
59
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos - PPGCTA
Autor
Aguiar, Aynaran Oliveira de
1
Almeida, Luara de Jesus
1
Alves, Sílvio Jackson Felix
1
Alves, Vânia Maria
1
Anjos, Eduardo Sousa dos
1
Araújo, Mirelle Ribeiro
1
Mais ...
Baliza, Drielly Dayanne Monteiro dos Santos
1
Barbosa, Mariana Carvalho
1
Barbosa, Regina Gonçalves
1
Barros, Samara Kelly Amaral
1
Bastos, Lunara Thaís Alves de
1
Batista, Ryhára Dias
1
Brito, Gabriela Fachine
1
Condessa, Bárbara Marques Bianchini
1
Corrêa, Tatiana Maracaípe
1
Costa, Catharina do Couto Caetano
1
Damasceno, Iangla Araújo de Melo
1
Feitosa, Amanda Campos
1
Fernandes, Erlane da Rocha
1
Ferraz, Fabriele de Sousa
1
Fonseca, Alline Alves Correia da
1
Gualberto, Larissa da Silva
1
Ibiapina, Andréia
1
Leite, Jorquiania Ferreira
1
Mello, Luana Miranda Lopes de
1
Melo, Polyana Morais de
1
Mineli, Michelle Marinho dos Santos
1
Moura, Bruna Araújo de
1
Nemet, Yara Karla de Salles
1
Novais, Thiago Silva
1
Ver todos ...
menos ...
Orientador(a)
Santos, Claudia Cristina Auler do Amaral
6
Zuniga, Abraham Damian Giraldo
6
Almeida, Alex Fernando de
5
Damiani, Clarissa
5
Pimenta, Raphael Sanzio
5
Martins, Glêndara Aparecida de Souza
4
Mais ...
Silva, Juliana Fonseca Moreira da
4
Souza, Adriana Régia Marques de
4
Pinedo, Aroldo Arévalo
3
Souza, Adriana Régia Marques
3
Almeida, Alex Fernando
2
Carreiro, Solange Cristina
2
Nascimento, Guilherme Nobre Lima do
2
Pires, Caroline Roberta Freitas
2
Rambo, Magale Karine Diel
2
Alvim, Tarso Costa
1
Fonseca, Juliana Moreira
1
Pires, Caroline Freitas Roberta
1
Santos, Claudia C. Auler do A.
1
Ver todos ...
menos ...
Tipo de documento
Dissertação
59
Tipo de acesso
openAccess
59
Idioma
Português
Assunto
Cerrado
2
Frutos do cerrado
2
Irradiação gama
2
Leveduras
2
Otimização
2
Aditivo; Enzima; Textura; Volume específico; Microestrutura do miolo; additive; Enzyme; Texture; Specific volume; Crumb microstructure
1
Mais ...
Alimento funcional; Apicultura; Bebida desidratada; Hidrolisado proteico; Functional food; Beekeeping; Dehydrated drink; Protein hydrolyzate
1
Alimentos regionais
1
Amido
1
Amido resistente; Bebida mista; Delineamento de mistura; Análise sensorial; Resistant starch; Mixed drink; Blended design; Sensory analysis
1
Aproveitamento de coprodutos; Frutos amazônicos; Caracterização de frutos; Use of co-products; Amazonian fruits; Fruit characterization
1
Aproveitamento; Fruto cerrado; Análise sensorial; Utilization; Cerrado fruit; Sensory analysis.
1
Aqueous crude extract
1
Araticum
1
Arthospira platensis
1
Atividade antimicrobiana
1
Autóctones; Fermentação espontânea; Enzimas; Autochthonous; Spontaneous fermentation; Enzymes
1
Bacupari; Fungos; Microrganismos; Isolados; Enzimas; Fungi; Microorganisms; Isolates; Enzymes
1
Barra de cereal
1
Bebida fermentada
1
Biofilmes
1
Biomassa; Biocarvão; Bio-óleo; Pirólise; Hidrólise; Biomass; Biochar; Bio-oil; Pyrolysis; Hydrolysis.
1
Biomassa; Planejamento experimental; Superfície de resposta; Rendimento de açúcar; Remoção de lignina; Biomass; Experimental Design; Response Surface; Sugar Yield; Lignin Removal
1
Bolo cenoura
1
Breakfast cereals
1
Cagaita (Eugenia dysenterica)
1
Cajá; Suco fermentado; Análise sensorial; Armazenamento; Yellow mombin; Fermented juice; Sensory analysis; Storage
1
Carotenoides; Cascas; Materiais de parede; Carotenoids; Bark; Wall materials
1
Carrot cake
1
Casca; Caroço; Massa alimentícias; Açaí; Bacaba; Peel; Stone; Pasta; Açaí; Bacaba
1
Ver todos ...
menos ...
Área do conhecimento CNPq
ENGENHARIAS
35
ALIMENTOS
7
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
6
OUTROS
4
CIENCIAS AGRARIAS
2
CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
2
Mais ...
ENGENHARIA DE ALIMENTOS
1
CIENCIAS BIOLOGICAS
1
EDUCACAO
1
Ver todos ...
menos ...
Ano da publicação
De:
Até:
Carregando...