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1
Desenvolvimento de barra de cereal enriquecida com biomassa de Arthospira platensis
Por
Damasceno, Iangla Araújo de Melo
Publicado em 2016
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Dissertação
2
Análise de aspectos relacionados à segurança alimentar nas hortas comunitárias de Palmas-TO
Por
Valadares, Mayara Batista
Publicado em 2016
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Dissertação
3
Efeito da irradiação gama na quitosana
Por
Mello, Luana Miranda Lopes de
Publicado em 2016
Acessar documento
Dissertação
4
Conservação da polpa de bacaba (Oenocarpus bacaba) por tecnologia de obstáculos
Por
Fernandes, Erlane da Rocha
Publicado em 2015
Acessar documento
Dissertação
5
Atividade antimicrobiana in vitro de extratos de plantas medicinais sobre patógenos de origem alimentar (Escherichia coli, Staphylococcus aureus e Salmonella Typhimurium)
Por
Santos, Marcela Mona Sá
Publicado em 2016
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Dissertação
6
Otimização da produção de lipases em cultivo submerso utilizando leveduras do cerrado tocantinense
Por
Fonseca, Alline Alves Correia da
Publicado em 2015
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Dissertação
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Instituição de defesa
UFT
6
Bases coletadas
Repositório Institucional da UFT
6
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos - PPGCTA
6
Autor
Damasceno, Iangla Araújo de Melo
1
Fernandes, Erlane da Rocha
1
Fonseca, Alline Alves Correia da
1
Mello, Luana Miranda Lopes de
1
Santos, Marcela Mona Sá
1
Valadares, Mayara Batista
1
Orientador(a)
Souza, Adriana Régia Marques de
2
Carreiro, Solange Cristina
1
Nascimento, Guilherme Nobre Lima do
1
Pimenta, Raphael Sanzio
1
Pinedo, Aroldo Arévalo
1
Tipo de documento
Dissertação
6
Tipo de acesso
openAccess
6
Idioma
Português
Assunto
Arthospira platensis
1
Atividade antimicrobiana
1
Barra de cereal
1
Biofilmes
1
Compostos fitoquímicos
1
Conservação
1
Mais ...
Contaminação
1
Contaminação da água
1
Cultivo submerso
1
Extratos vegetais
1
Hortas comunitárias
1
Irradiação gama
1
Leveduras
1
Lipases
1
Metais pesados
1
Microalga
1
Oenocarpus bacaba
1
Otimização
1
Patógeno alimentar
1
Plackett & Burman
1
Quitosana
1
Superfície de resposta
1
Triagem fitoquímica
1
Ttecnologia de obstáculos
1
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Área do conhecimento CNPq
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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