1
Assuntos:
“...Alimentos - Bacteriologia...”
Ocorrência de Bacillus cereus em arroz cru vitaminado e cinética de multiplicação do patógeno no arroz cozido
Dissertação
2
Assuntos:
“...Alimentos frescos...”
Avaliação de Listeria monocytogenes em melão e jabuticaba
Dissertação
3
Assuntos:
“...Alimentos - Microbiologia...”
Formação de biofilme de Pseudomonas fluorescens em aço inoxidável e seu controle por biossurfactantes
Dissertação
4
Assuntos:
“...Alimentos - Processamento...”
Elaboração de fita ativa de acetato de celulose incorporada com ácido graxo ômega-3
Dissertação
5
Assuntos:
“...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::CIENCIA DE ALIMENTOS...”
Modelagem da adesão de Bacillus cereus ao aço inoxidável em função do tempo e da temperatura e influência da rugosidade e da hidrofobicidade sobre a adesão
Dissertação
6
Assuntos:
“...Alimentos - Contaminação...”
Controle de biofilme de Pseudomonas aeruginosa em aço inoxidável por surfactantes
Dissertação
7
Assuntos:
“...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::CIENCIA DE ALIMENTOS...”
Avaliação da eficiência de sabonetes com triclosan sobre suspensões bacterianas de Escherichia coli e Staphylococcus aureus aplicadas sobre a superfície das mãos de voluntários...
Dissertação
8
Assuntos:
“...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::CIENCIA DE ALIMENTOS...”
Influência da microbiota natural e de fatores físico-químicos na adesão de Salmonella Enteritidis em alface de cultivo hidropônico e convencional
Dissertação
9
Assuntos:
“...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::CIENCIA DE ALIMENTOS...”
Sanitizantes alternativos na qualidade microbiológica, química e física de morangos (Fragaria x ananassa Duch) minimamente processados
Tese
10
Assuntos:
“...Alimentos - Microbiologia...”
Avaliação da eficiência de compostos quaternário de amônio na sanitização de tomate, maçã, e rúcula
Tese
11
Assuntos:
“...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::CIENCIA DE ALIMENTOS::MICROBIOLOGIA...”
Ocorrência de Staphylococcus sp. em ambiente hospitalar, caracterização de superfícies e adesão de Staphylococcus aureus em sondas nasoenterais de poliuretano e silicone
Dissertação
12
Assuntos:
“...Ciência e Tecnologia de Alimentos...”
Avaliação da microbiota do ar de ambientes de processamento e seu controle por agentes químicos na indústria de laticínios
Dissertação
13
Assuntos:
“...Ciência de Alimentos...”
Avaliação antimicrobiana de nanocarreador com eugenol em isolados bacterianos de mastite bovina
Tese
14
Assuntos:
“...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::CIENCIA DE ALIMENTOS...”
Enterococcus isolados do Queijo do Marajó, Tipo Creme: Caracterização tecnológica, cinética de multiplicação, capacidade de adesão e resistência a sanitizantes
Tese
15
Assuntos:
“...Alimentos - Manuseio...”
Sistema multimídia de apoio à decisão em procedimentos de higiene, para unidades de alimentação e nutrição
Dissertação
16
Assuntos:
“...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::CIENCIA DE ALIMENTOS...”
Avaliação da adesão bacteriana em polímeros empregados na indústria de alimentos irradiados com cobalto 60
Tese
17
Assuntos:
“...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::CIENCIA DE ALIMENTOS...”
Caracterização físico-química e microbiológica de tomate cereja (Lycopersicum esculentum var. cerasiforme) minimamente processado submetido a diferentes tratamentos de sanitização...
Tese
18
Assuntos:
“...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::CIENCIA DE ALIMENTOS...”
Isolamento, ribotipagem e controle de Bacillus cereus após a pasteurização do leite
Tese
19
Assuntos:
“...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::CIENCIA DE ALIMENTOS...”
Ocorrência de Cryptosporidium spp. na cadeia produtiva de alface (Lactuca sativa L.), sua captura e retenção por biofilmes de Pseudomonas fluorescens e seu controle por surfactante...
Tese
20
Assuntos:
“...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Vesícula de polidiacetileno para detecção de triclorometano em água potabilizada
Dissertação