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Assuntos:
“...CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::CIENCIA DE ALIMENTOS::MICROBIOLOGIA...”
Fitas comestíveis de banana como veículos para probióticos
Dissertação
2
Assuntos:
“...CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::CIENCIA DE ALIMENTOS::AVALIACAO E CONTROLE...”
Desenvolvimento de processos tecnológicos para preservação e descontaminação de alimentos
Dissertação
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Assuntos:
“...Composição de Alimentos...”
Caracterização físico-química e sensorial de melados comerciais de cana-de-açúcar
Dissertação
4
Assuntos:
“...CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::CIENCIA DE ALIMENTOS::MICROBIOLOGIA...”
Efeito da própolis sobre o crescimento de bacilos gram-negativos móveis coletados em hortifrutigranjeiro
Dissertação
5
Assuntos:
“...CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::CIENCIA DE ALIMENTOS::QUIMICA, FISICA, FISICO...”
Elaboração de farinhas e biscoitos com resíduos da agroindústria familiar da região de Araras
Dissertação
6
Assuntos:
“...CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Filmes comestíveis de guacamole: relações entre as proporções dos componentes e as propriedades
Dissertação
7
Assuntos:
“...CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::CIENCIA DE ALIMENTOS::TOXICIDADE E RESIDUOS...”
Mortalidade de abelhas Apis mellifera em apiários e utilização de agrotóxicos em Citrus: estudo de caso na microrregião de Araraquara (SP)
Dissertação
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Assuntos:
“...CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::CIENCIA DE ALIMENTOS::AVALIACAO E CONTROLE...”
Análise de qualidade agronômica, físico-química e sensorial em couves de folha crespa cultivada com fertilizantes orgânicos
Dissertação
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Assuntos:
“...Alimentos....”
Determinação de aminas biogênicas em amostras de alimentos utilizando a eletroforese capilar
Dissertação
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Assuntos:
“...Alimentos - microbiologia...”
Avaliação da atividade antimicrobiana da N,N,Ntrimetilquitosana e da quitosana comercial sobre o crescimento de bactérias gram-positivas e gram-negativas e de fungos filamentosos...
Dissertação
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Assuntos:
“...Alimentos convenientes...”
Uso de alimentos convenientes : uma proposta de modelo conceitual
Tese
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Assuntos:
“...Alimentos...”
Comportamento de compra do consumidor no varejo supermercadista: o caso de Mato Grosso
Dissertação
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Assuntos:
“...Alimentos funcionais...”
Quinoa e amaranto: aspectos gerais, hábito de compra e consumo e cinética de hidratação dos grãos
Dissertação
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Assuntos:
“...Cadeia de suprimentos de alimentos...”
O papel dos stakeholders na gestão de riscos em recalls na cadeia de alimentos
Dissertação
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Assuntos:
“...CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::CIENCIA DE ALIMENTOS::FISIOLOGIA POS-COLHEITA...”
Síntese e caracterização de nanopartículas de quitosana-tripolifosfato e seu potencial como antifúngico natural para aplicação por aspersão em frutas frescas
Tese
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Assuntos:
“...CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::CIENCIA DE ALIMENTOS::MICROBIOLOGIA...”
Isolamento, caracterização taxonômica e aplicação de leveduras no processo de fabricação de cervejas personalizadas
Tese
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Assuntos:
“...CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::CIENCIA DE ALIMENTOS::MICROBIOLOGIA...”
Seleção e evolução dirigida de leveduras para a utilização nas indústrias do bioetanol e cervejeiras
Dissertação
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Assuntos:
“...segurança alimentar...”
Avaliação de programas sociais: uma análise do impacto do Bolsa Família sobre o consumo de alimentos
Dissertação