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Assuntos:
“...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::CIENCIA DE ALIMENTOS::MICROBIOLOGIA...”
Relação filogenética, virulência e resistência aos antimicrobianos de Salmonella spp isoladas de alimentos e pacientes clínicos: Interface entre segurança alimentar e saúde pública...
Tese
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Assuntos:
“...Alimentos - Comércio...”
Análise dos processos de integração interfuncional em organizações orientadas para o mercado : um estudo na Costa Rica e no Brasil
Dissertação
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Assuntos:
“...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Determinação eletroanalítica de pesticidas carbamatos e ditiocarbamatos
Dissertação
4
Assuntos:
“...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::ENGENHARIA DE ALIMENTOS...”
Obtenção, caracterização e aplicação de ovo de codorna em pó na produção de bolo pão de ló
Dissertação
5
Assuntos:
“...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::ENGENHARIA DE ALIMENTOS...”
Elaboração de snacks a partir da mistura de polpa e casca de graviola desidratados
Dissertação
6
Assuntos:
“...CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA QUIMICA::TECNOLOGIA QUIMICA::ALIMENTOS...”
Estudo do tempo de maturação do Queijo Minas Artesanal do Triângulo Mineiro: análises microbiológicas e físico-químicas
Dissertação
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Assuntos:
“...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::ENGENHARIA DE ALIMENTOS...”
Avaliação do efeito do processo de secagem do extrato de jenipapo (Genipa americana L.)
Dissertação
8
Assuntos:
“...Alimentos enlatados...”
Modelagem e simulação do processo de esterilização térmica em batelada de vegetais em conserva
Dissertação
9
Assuntos:
“...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::CIENCIA DE ALIMENTOS...”
Obtenção e caracterização do produto seco da pimenta rosa (Schinus terebinthifolius R.) por cast tape drying
Dissertação
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Assuntos:
“...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::ENGENHARIA DE ALIMENTOS...”
Avaliação de alterações na seção transversal do duto de alimentação de um hidrociclone
Dissertação
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Assuntos:
“...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::ENGENHARIA DE ALIMENTOS...”
Imobilização de β-galactosidase produzida por bacillus licheniformis para aplicação em indústria láctea
Dissertação
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Assuntos:
“...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::ENGENHARIA DE ALIMENTOS...”
Produção de abacaxi com hortelã em pó por spray drying
Dissertação
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Assuntos:
“...Tecnologia de alimentos...”
Estudo da absorção de óleo em revestimentos de produtos empanados
Dissertação
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Assuntos:
“...Alimentos germinados...”
Secagem e caracterização da grama de trigo (Triticum aestivum L.) por cast-tape drying e liofilização
Dissertação
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Assuntos:
“...Alimentos - Comércio...”
Aspectos socioeconômicos e institucionais do comércio ambulante de alimentos em Uberlândia (MG)
Dissertação
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Assuntos:
“...Alimentos - Indústria Brasil...”
De que forma os consumidores percebem as marcas próprias?: mapa perceptual de marcas próprias de gêneros alimentícios dos três maiores varejistas de alimentos do Brasil
Dissertação
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Assuntos:
“...Alimentos orgânicos...”
Comportamento do consumidor de alimentos orgânicos na cidade de Uberlândia: um estudo com base na cadeia de meios e fins
Dissertação
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Assuntos:
“...Doenças de origem alimentar...”
Impacto dos produtos de origem animal sobre as doenças transmitidas por alimentos no Brasil: 2015-2020
Dissertação
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Assuntos:
“...Alimentos - Indústria...”
Obtenção e caracterização de hortelã em pó em spray dryer
Dissertação