1
Assuntos:
“...Antibacterial activity...”
Elaboração e avaliação físico-química e microbiológica de produtos lácteos obtidos a base de kefir
Tese
2
Assuntos:
“...Antibacterial activity...”
Caracterização de kefir tradicional quanto à composição físico-química, sensorialidade e atividade anti-Escherichia-coli
Dissertação