1
Assuntos:
“...Antioxidant activity...”
Potencialidades biotecnológicas e funcionais de espécies frutíferas da biodiversidade da região Nordeste.
Tese
2
Assuntos:
“...Antioxidant activity...”
Isolamento e caracterização de proteínas foliares da Ilex paraguariensis St. Hil. (erva mate)
Dissertação
3
Assuntos:
“...Antioxidant activity...”
Caracterização agronômica, fisiológica e bioquímica da videira ‘Niagara Rosada’ em diferentes sistemas de condução
Tese
4
Assuntos:
“...Antioxidant activity...”
Compostos bioativos presentes em produtos infantis e sua ação anti radical livre
Dissertação
5
Assuntos:
“...Antioxidant activity...”
Compostos bioativos de extratos naturais : combinação de processos de extração com dióxido de carbono supercrítico, etanol e água
Tese
6
Assuntos:
“...Antioxidant activity...”
Caracterização de frutos de butiazeiro (Butia odorata Barb. Rodr.) Noblick & Lorenzi e estabilidade de seus compostos bioativos na elaboração e armazenamento de geleias.
Dissertação
7
Assuntos:
“...Antioxidant activity...”
Produtividade e características físico-químicas de acessos de batata-doce procedentes de comunidades quilombolas do Vale do Ribeira / SP
Dissertação
8
Assuntos:
“...Antioxidant activity...”
Qualidade física, química, compostos bioativos e capacidade antioxidante em cultivares de feijão verde vigna unguiculata (l.) walp.
Dissertação
9
Assuntos:
“...Antioxidant activity...”
Otimização da fermentação de erva mate adicionada de pitanga preta (Eugenia uniflora l.) com microrganismos da kombucha
Dissertação
10
Assuntos:
“...Antioxidant activity...”
Caracterização físico-química e potencial funcional de bebida mista desenvolvida com suco de xique-xique (Pilosocereus gounellei) e maracujá (Passiflora edulis)
Dissertação
11
Assuntos:
“...Antioxidant activity...”
Determinação da atividade antioxidante e composição físico-química de diferentes partes de quatro frutas brasileiras
Dissertação
12
Assuntos:
“...Antioxidant activity...”
Prospecção química em produtos da cana-de-açúcar da Região Sul do Brasil
Tese
13
Assuntos:
“...Antioxidant activity...”
Perfil metabolômico de folhas de cultivares de oliveiras nas diferentes estações do ano
Dissertação
14
Assuntos:
“...Antioxidant activity...”
Fitoquímica e perfil sensorial de sucos de uvas e seus subprodutos
Tese
15
Assuntos:
“...Antioxidant activity...”
Propriedades funcional e sensorial de iogurtes de leite de cabra adicionados de polpas de acerola e caju
Dissertação
16
Assuntos:
“...Antioxidant activity...”
Aproveitamento de sementes residuais de anonáceas: Annona squamosa e Annona muricata.
Tese