1
Assuntos:
“...Antioxidant activity...”
Caracterização de compostos bioativos em uva da cultivar Isabel precoce (Vitis labrusca L.) durante o desenvolvimento fisiológico, cultivada no cerrado goiano
Dissertação
2
Assuntos:
“...Antioxidant activity...”
Elaboração de pó liofilizado da polpa de noni (Morinda citrifolia) e determinação de compostos bioativos em diversos componentes da fruta e no pó liofilizad
Dissertação
3
Assuntos:
“...Antioxidant activity...”
Caracterização de compostos bioativos em uva da cultivar Isabel precoce (Vitis labrusca L.) durante o desenvolvimento fisiológico, cultivada no cerrado goiano
Dissertação
4
Assuntos:
“...Antioxidant activity...”
Identificação e determinação da atividade antioxidante de carotenoides e antocianinas de frutas
Tese
5
Assuntos:
“...Antioxidant activity...”
Carotenóides de bactérias halófilas : produção, caracterização e atividade antioxidante
Dissertação
6
Assuntos:
“...Antioxidant activity...”
Influência da adição do bagaço imobilizado na evolução dos compostos fenólicos durante o processo fermentativo de mosto de maçã
Dissertação
7
Assuntos:
“...Antioxidant activity...”
Análise de compostos fenólicos e avaliação da atividade antioxidante e antimicrobiana de extratos aquosos de cogumelos comestíveis produzidos no Brasil
Dissertação
8
Assuntos:
“...antioxidant activity...”
AVALIAÇÃO FITOQUÍMICA E DA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE E ANTIMICROBIANA DE CASCAS DO CAULE DE Synadenium grantii Hook. f. (Euphorbiaceae)
Dissertação
9
Assuntos:
“...Antioxidant activity...”
Extratos do resíduo de amora-preta (Rubus fruticosus) : microencapsulação por spray dryer
Dissertação