1
Assuntos:
“...Antioxidantes...”
Compostos bioativos de camu-camu (Myrciaria dubia) em função do ambiente de cultivo e do estádio de maturação
Tese
2
Assuntos:
“...Antioxidantes...”
Nova metodologia para extração de compostos fenólicos de vinho tinto e avaliação da estabilidade dos extratos obtidos
Tese
3
Assuntos:
“...Antioxidantes...”
Caracterização da produção de pigmentos e da atividade antioxidante de Nostoc spp. sob diferentes intensidades luminosas
Dissertação
4
Assuntos:
“...Atividade antioxidante...”
Extração, saponificação e atividade antioxidante de luteína obtida de flores Tagetes patula L. e Calendula officinalis L.
Tese
5
Assuntos:
“...Atividade antioxidante...”
Avaliação de compostos fenólicos, extração e caracterização de pectina em farinha de casca de banana (Musa AAA)
Tese
6
Assuntos:
“...Atividade antioxidante...”
Atividade antioxidante in vitro da fração fenólica, das oleorresinas e do óleo essencial de Pimenta rosa (Schinus terebinthifolius Raddi)
Dissertação