1
Assuntos:
“...Antioxidantes...”
Obtenção, caracterização e microencapsulação de extrato de erva-mate (Ilex paraguariensis)
Dissertação
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Assuntos:
“...Antioxidantes...”
Potencial antioxidante de amora e framboesa: diferentes cultivares e estágios de maturação
Dissertação
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Assuntos:
“...Antioxidantes...”
Screening de bactérias ácido lácticas isoladas de leite e derivados com potencial probiótico
Dissertação
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6
Assuntos:
“...antioxidantes...”
EFEITOS DA RADIAÇÃO GAMA DURANTE O ARMAZENAMENTO DA FARINHA DE BAGAÇO DE MAÇÃ
Dissertação
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8
Assuntos:
“...Antioxidantes...”
Potencial antioxidante de compostos bioativos da chicória (eryngium foetidum L.) por métodos químicos (in vitro)
Tese
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10
Assuntos:
“...antioxidantes...”
Avaliacao da qualidade de oleos vegetais sob estresse fotoxidativo e termoxidativo por espectroscopia de UV e RMN e H
Dissertação
11
Assuntos:
“...antioxidantes naturais...”
Otimização da extração de compostos fenólicos, atividade antioxidante, antimicrobiana e antiproliferativa de sementes de Myrciaria dúbia (H.B.K.) McVaugh e Myrciaria cauliflora (Ma...
Dissertação
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Assuntos:
“...Antioxidante...”
Cascas liofilizadas de manga Tommy Atkins: teor de fitoquímicos bioativos e potencial antioxidante
Dissertação
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Assuntos:
“...Antioxidantes...”
Principais compostos bioativos e capacidade antioxidante da polpa do camu-camu (Myrciaria dubia) em diferentes estádios de maturação
Dissertação
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Assuntos:
“...Antioxidantes...”
Prospecção Química e Biológica de Flores de Viola x wittrockiana
Tese
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Assuntos:
“...Antioxidantes...”
Principais compostos bioativos e capacidade antioxidante no epicarpo do camu-camu (Myrciaria dubia) em função da maturação
Dissertação
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Assuntos:
“...Antioxidante...”
Screening biológico de extrato de brócolis (Brassica oleracea L. var. Italica) não encapsulado e encapsulado por electrospraying
Tese
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Assuntos:
“...Atividade antioxidante...”
Potencial antimicrobiano e antitumoral de compostos fenólicos extraídos do bagaço oriundo da obtenção de azeite de oliva (Olea europea L.)
Dissertação
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Assuntos:
“...Antioxidante...”
Compostos organosselênio derivados da crisina e do cardanol: novas moléculas semi-sintéticas com atividades farmacológicas
Tese
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Assuntos:
“...Capacidade antioxidante...”
Impacto da aplicação de enzimas pectinolíticas comerciais no processamento e na qualidade de suco de maçã
Dissertação