1
Assuntos:
“...Antioxidantes...”
Acetilação do exopolissacarídeo (1→6)-β-D-glucana (lasiodiplodana): derivatização química e caracterização
Dissertação
2
Assuntos:
“...Antioxidantes...”
Produção de metabólitos antioxidantes a partir de fermentação submersa de fungos isolados dos biomas Pampa e Mata Atlântica
Dissertação
3
Assuntos:
“...Antioxidantes...”
Produção de metabólitos antioxidantes a partir de fermentação submersa de fungos isolados dos biomas Pampa e Mata Atlântica
Dissertação
4
Assuntos:
“...Antioxidantes...”
Validação de metodologia analítica por CLAE-DAD para determinação de compostos fenólicos e atividade biológica em coprodutos agroindustriais
Dissertação
5
Assuntos:
“...Antioxidantes...”
Isolamento dos constituintes do Tegumento da Castanha de Cajú (TCC) e avaliação do seu potencial como antioxidante natural
Tese
6
Assuntos:
“...Antioxidantes...”
Potencial antioxidante de extratos hidroalcoólicos de mirtilo, polpa de açaí e goji berry: efeito na estabilidade oxidativa e sensorial em queijo petit suisse
Dissertação
7
Assuntos:
“...Antioxidantes...”
Isolamento bioguiado de compostos com atividade antioxidante das folhas de Moringa oleífera
Dissertação
8
9
Assuntos:
“...Antioxidantes...”
Isolamento bioguiado de compostos com atividade antioxidante do coproduto bagaço de uva
Dissertação
10
Assuntos:
“...Antioxidantes...”
Obtenção e caracterização de (1→6)-β-D-glucana (Lasiodiplodana) carboximetilada com diferentes graus de substituição
Dissertação
11
Assuntos:
“...Antioxidantes...”
Avaliação de compostos com atividade antioxidante de extratos de Açaí de Juçara (Euterpe edulis Mart.) e aplicação em sorvete diet
Dissertação
12
Assuntos:
“...Antioxidantes...”
Estudo da degradação e propriedades físico-químicas do extrato aquoso da casca de laranja das espécies Citrus sinensis e Citrus aurantium
Dissertação
13
Assuntos:
“...Antioxidantes...”
Isolamento de compostos bioativos das folhas de jambo (Syzygium malaccense)
Dissertação
14
Assuntos:
“...Antioxidantes...”
Obtenção e caracterização de extrato microencapsulado de resíduo agroindustrial de acerola
Dissertação
15
Assuntos:
“...Antioxidantes...”
Atividade biológica e quantificação de compostos bioativos em extrato de erva mate e sua aplicação em hambúrguer de peixe
Dissertação
16
Assuntos:
“...Antioxidantes...”
Quantificação de flavonoides totais da eruca sativa (rúcula) cultivada de forma hidropônica na região oeste do Paraná
Dissertação
17
Assuntos:
“...Antioxidantes...”
Estabilidade oxidativa de óleo de soja suplementado com extrato de uva bordô
Dissertação
18
Assuntos:
“...Antioxidantes...”
Avaliação do processo de obtenção de suco de uva gaseificado com elevado potencial antioxidante
Dissertação
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Assuntos:
“...Antioxidantes...”
Determinação de compostos bioativos de extrato e frações de própolis verde, propriedades biológicas e aplicação em emulsões cosméticas
Dissertação