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1
Qualidade da carcaça e níveis de expressão dos genes FABP3 e FAPB4 em suínos destinados à produção industrial de presuntos maturados
Por
Peloso, José Vicente
Publicado em 2006
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Tese
2
Estudo dos parâmetros físico-químicos e sensoriais de sorvete de acerola (Malpighia glabra L.) submetido ao congelamento rápido (-80°C) e lento (-18°C)
Por
Vieira, Anne Caroline Almeida
Publicado em 2013
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Dissertação
3
Maturação do contra filé de bovinos nelore sobre as características físicas, biológicas e sensoriais
Por
Farias, Juliana Santos
Publicado em 2016
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Dissertação
4
Educação corporativa mediada por tecnologias: um estudo sobre qualidade no setor público brasileiro
Por
Santos, Tatiana Claro dos
Publicado em 2019
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Tese
5
Produção de carne de ovina.
Por
Ávila, Clóvis José Cardoso de
Publicado em 2010
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Tese
6
Indica??o geogr?fica: a produ??o de cacha?a de Paraty ? BR e a elabora??o de salame de Col?nia Caroya ? AR.
Por
Almeida, Andreia Cristina Resende de
Publicado em 2015
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Tese
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Instituição de defesa
UFS
2
UERJ
1
UFPEL
1
UFRRJ
1
UFV
1
Bases coletadas
Repositório Institucional da UFS
2
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UERJ
1
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRRJ
1
LOCUS Repositório Institucional da UFV
1
Repositório Institucional da UFPel - Guaiaca
1
Programa de Pós-Graduação
Doutorado em Zootecnia
1
Programa de P?s-Gradua??o em Ci?ncia, Tecnologia e Inova??o em Agropecu?ria
1
Programa de Pós-Graduação em Políticas Públicas e Formação Humana
1
Programa de Pós-Graduação em Zootecnia
1
Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
1
Pós-Graduação em Zootecnia
1
Autor
Almeida, Andreia Cristina Resende de
1
Farias, Juliana Santos
1
Peloso, José Vicente
1
Santos, Tatiana Claro dos
1
Vieira, Anne Caroline Almeida
1
Ávila, Clóvis José Cardoso de
1
Orientador(a)
Alimonda, H?ctor Alberto
1
Castro, Alessandra Almeida
1
Lopes, Paulo Sávio
1
Macedo, Francisco de Assis Fonseca de
1
Oliveira, Eloiza da Silva Gomes de
1
Osório, José Carlos da Silveira
1
Tipo de documento
Tese
4
Dissertação
2
Tipo de acesso
openAccess
6
Idioma
Português
6
Assunto
Qualidade
6
Aceitabilidade
1
Acerola (Malpighia glabra L.)
1
Alimentos (avaliação sensorial)
1
Capacitação
1
Carcaças
1
Mais ...
Carne
1
Carne de porco
1
Consumidores
1
Conven??es
1
Cordeiros
1
Educação Brasil
1
Educação Corporativa
1
Educação a distância
1
Educação mediada por tecnologias
1
Gestão pública
1
Indica??o Geogr?fica
1
Longissimus thoracic lumborum
1
Maciez
1
Maturação
1
Microscopia
1
Nelore (bovino)
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Políticas Públicas
1
Produtividade
1
Qualidade da carne
1
Referenciais de qualidade
1
Satisfação do consumidor
1
Sorvetes
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Suíno
1
Tecnologias da informação e comunicação
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Assunto em inglês
Quality
Acceptability
1
Carcass
1
Consumers
1
Conventions
1
Corporative education
1
Mais ...
Distance education
1
E-learning
1
Finishing
1
Geographical Indication
1
Lambs
1
Maturity
1
Microscopy
1
Pork
1
Productivity
1
Public Management
1
Quality benchmarks
1
Swine
1
Technology-mediated education
1
Temperatures
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Tenderness
1
Training. Information and communication technologies
1
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Área do conhecimento CNPq
Agronomia
1
CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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ZOOTECNIA
1
ZOOTECNIA
1
GENETICA E MELHORAMENTO DOS ANIMAIS DOMESTICOS
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POLITICAS PUBLICAS
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