81
Assuntos:
“...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Geléia light elaborada artesanalmente a partir do resíduo da filtração do suco de laranja
Dissertação
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Resíduos de pesticidas e compostos perfluorados em águas: avaliação da exposição da população atráves do consumo
Tese
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Desenvolvimento, caracterização e estudo da viabilidade de micropartículas contendo Lactobacillus acidophilus La-14 obtidas por gelificação iônica externa associadas às interações...
Tese
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Estudo in vitro do potencial efeito neuroprotetor do chimarrão na toxicidade induzida pelo pesticida clorpirifós
Tese
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Desodorização de água residuária a partir do cultivo heterotrófico microalgal
Dissertação
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Desenvolvimento de iogurte probiótico com prebiótico
Dissertação
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Assuntos:
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Avaliação de efeitos comportamentais e bioquímicos induzidos pela exposição à fumonisina B1 em camundongos
Dissertação
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Modulação das fibras musculares esqueléticas em função da massa corporal, do regime alimentar e sua relação com a qualidade da carne de ovinos
Dissertação
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Qualidade de manteigas produzidas com leite de vacas Jersey sob diferentes níveis de óleo de girassol na dieta
Dissertação
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Avaliação da capacidade coagulante e atividade proteolítica de extrato gástrico de coelhos adultos para elaboração de queijo de massa semi-cozida tipo prato
Tese
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Amido resistente: efeito de processamento, aceitabilidade e resposta glicêmica
Dissertação
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Desenvolvimento de hidromel e estudo da sua maturação utilizando chips de carvalho (Quercus spp.) em diferentes níveis de tosta
Tese
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Influência geoespacial no desempenho de fotobiorreatores
Dissertação
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Elaboração de frozen yogurt com propriedades funcionais
Dissertação
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Salmonella e outras enterobactérias nas etapas de pós-colheita e beneficiamento do amendoim
Dissertação
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Caracterização de carotenoides e atividade antioxidante da biomassa microalgal
Tese
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Estudo da influência da utilização de imidacloprido em alface (Lactuca Sativa L.)
Dissertação
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Obtenção de colágeno hidrolisado a partir da hidrólise enzimática da raspa do couro bovino
Dissertação
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Nanoencapsulação de curcumina em polímeros biodegradáveis/biocompatíveis
Dissertação
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Uso de diferentes agentes ligantes no desenvolvimento de barra de cereal salgada adicionada de chia (Salvia hispânica L.)
Dissertação