1
Assuntos:
“...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::CIENCIA DE ALIMENTOS...”
Caracterização sensorial e reológica de requeijão light adicionado de concentrado protéico de soro
Dissertação
2
Assuntos:
“...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::CIENCIA DE ALIMENTOS...”
Perfil descritivo otimizado: número de julgadores, delineamentos e validação
Tese