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“...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Determinação eletroanalítica de pesticidas carbamatos e ditiocarbamatos
Dissertação
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Avaliação do efeito do processo de secagem do extrato de jenipapo (Genipa americana L.)
Dissertação
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Obtenção, caracterização e aplicação de ovo de codorna em pó na produção de bolo pão de ló
Dissertação
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Efeito da fermentação na qualidade físico-química e sensorial do café arábica variedade catuaí amarelo (Coffea arabica)
Dissertação
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Elaboração de snacks a partir da mistura de polpa e casca de graviola desidratados
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Obtenção e caracterização do produto seco da pimenta rosa (Schinus terebinthifolius R.) por cast tape drying
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Avaliação de alterações na seção transversal do duto de alimentação de um hidrociclone
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Imobilização de β-galactosidase produzida por bacillus licheniformis para aplicação em indústria láctea
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Produção de abacaxi com hortelã em pó por spray drying
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Desenvolvimento de um embutido frescal a partir da carne de pescoço de peru marinada
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Caracterização do Queijo Minas Artesanal do Cerrado
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Avaliação de estratégias de imobilização e estabilização de β-galactosidase de Bacillus licheniformis
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