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Busca avançada
Autor:
Copetti, Marina Venturini
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Autor:
Copetti, Marina Venturini
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Assuntos:
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Chocolate
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Microbiota do cacau : fungos e micotoxinas do cacau ao chocolate
Por
Copetti, Marina Venturini
Publicado em 2009
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Tese
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Instituição de defesa
UNICAMP
1
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
1
Autor
Copetti, Marina Venturini
Tipo de documento
Tese
1
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
1
Assunto
Aflatoxinas
1
Aflatoxins
1
Aspergillus
1
Cacau
1
Chocolate
1
Cocoa
1
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Fungi
1
Fungos
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Mycobiota
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