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Assuntos:
“...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::CIENCIA DE ALIMENTOS...”
Efeitos do tratamento do leite por radiação ultravioleta (UV) em comparação à pasteurização
Dissertação
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Assuntos:
“...CNPQ::CIENCIAS SOCIAIS APLICADAS::COMUNICACAO...”
Onde, quando, como e por que a pesquisa mineira é notícia: uma análise da revista Minas faz ciência
Dissertação
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Assuntos:
“...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
O futuro do leite no Brasil: uma análise de ambiente da cadeia produtiva de lácteos
Dissertação
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Assuntos:
“...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Viabilidade econômica da adoção do controle estratégico do carrapato Rhipicephalus (Boophilus) microplus (Canestrini, 1887) em rebanhos bovinos leiteiros
Dissertação
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Assuntos:
“...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Leite condensado: comparação entre o processo tradicional e empregando pré-concentração por membranas
Dissertação
6
Assuntos:
“...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Efeitos da composição físico-química e higiênico-sanitária do leite na produção de queijo minas padrão
Dissertação
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Assuntos:
“...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Avaliação dos afluentes e efluentes em sistemas de biodigestores em escala real para a produção de biogás e biofertilizante a partir de dejetos da pecuária leiteira
Dissertação
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Assuntos:
“...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Gestão de projetos de pesquisa, desenvolvimento e inovação de novos produtos lácteos
Dissertação
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Assuntos:
“...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Viabilidade tecnológica do uso de ácido lático na elaboração de queijo de coalho
Dissertação
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Assuntos:
“...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Aspectos físico-químicos e sensoriais do queijo reino maturado sob diferentes condições, visando à exportação
Dissertação
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Assuntos:
“...Ciência e Tecnologia de Alimentos...”
Caracterização e avaliação de indicadores físico-químicos, tecnológicos e de tratamento térmico em doces de leite
Dissertação
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Assuntos:
“...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Comportamento de produtos lácteos protéicos em diferentes condições simuladas de processamento térmico
Dissertação
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Assuntos:
“...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Análise do leite em pó de vaca e cabra por métodos físicos
Dissertação
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Assuntos:
“...Ciência e Tecnologia do Alimento...”
Estudo da legislação vigente e construção de um modelo para registro de produto lácteo com alegações de propriedade funcional e, ou de saúde
Dissertação
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Assuntos:
“...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Comportamento de produtos lácteos protéicos em diferentes condições simuladas de processamento térmico
Dissertação
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Assuntos:
“...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Alergia à proteína do leite de vaca e intolerância à lactose: abordagem nutricional, pesquisa qualitativa e percepções dos profissionais da área de saúde
Dissertação
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Assuntos:
“...CNPQ::CIENCIAS SOCIAIS APLICADAS...”
Por uma divulgação da ciência: as políticas públicas e os discursos silenciados
Tese
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Assuntos:
“...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Quantificação do desperdício de leite UHT integral em função do tipo e design das embalagens
Dissertação
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Assuntos:
“...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Diretrizes para elaboração de manual de boas práticas de laboratório para indústrias de laticínios de pequeno e médio porte, com base na representação social dos utilizadores...
Dissertação
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Assuntos:
“...CNPQ::CIENCIAS EXATAS E DA TERRA::CIENCIA DA COMPUTACAO...”
Estudo da dinamicidade do sistema Bitcoin
Dissertação