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Assuntos: ...CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::CIENCIA DE ALIMENTOS...

Conservação de queijo ralado através da aplicação de ozônio durante a etapa de desidratação

Publicado em 2019
Dissertação

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Assuntos: ...CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::CIENCIA DE ALIMENTOS...

Filme bioativo de amido de mandioca com extrato de Physalis peruviana

Publicado em 2020
Dissertação