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Assuntos:
“...Coffee - Survey...”
Contribuição ao estudo da concentração de extrato de cafe por osmose inversa
Dissertação
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Assuntos:
“...Coffee...”
Desenvolvimento de processo enzimatico para redução de sedimentos em extratos de cafe soluvel
Tese
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Assuntos:
“...Instant coffee...”
Influência dos parâmetros de processo na formação do aroma e sabor indesejado de cereal em café aglomerado
Dissertação
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Assuntos:
“...Instant coffee...”
Influência do fator de extração do café torrado e granulado e injeção de gás na formação de espuma no café solúvel tipo spray drier
Dissertação
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Assuntos:
“...Coffee...”
A expectativa do consumidor e sua influencia na aceitação e percepção sensorial de cafe soluvel
Tese
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Assuntos:
“...Instant coffee...”
Processo de desenvolvimento de misturas em pó com café solúvel
Dissertação