1
Assuntos:
“...Corantes naturais...”
Antocianinas extraídas de capim-gordura (Melinis minutiflora): atividade antioxidante, microencapsulamento por atomização e estabilidade
Dissertação
2
Assuntos:
“...Corantes...”
Prospecção de pigmentos produzidos por cochonilhas Ceroplastes spp. para aplicação em alimentos
Dissertação
3
Assuntos:
“...Corantes...”
Carmim de cochonilha adsorvido em hidroxissal lamelar de zinco com estabilidade aprimorada para aplicação em produtos cárneos cozidos
Dissertação
4
Assuntos:
“...Corantes e coloração (Microscopia)...”
Obtenção de suplemento alimentar na forma de comprimidos orais dispersíveis (ODT'S) contendo berberina nanoencapsulada
Dissertação
5
6
Assuntos:
“...Corante azul natural...”
Flores de Centaurea cyanus L. e Clitoria ternatea L.: caracterização química, estabilidade das antocianinas e propriedades funcionais in vitro.
Tese