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Acidos organicos
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Desenvolvimento, otimização e validação de metodologia analítica para determinação de ácidos orgânicos alifáticos em cachaças utilizando eletroforese capilar de zona
Por
Azevedo, Mônia Stremel
Publicado em 2012
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Dissertação
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Instituição de defesa
UFSC
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Bases coletadas
Repositório Institucional da UFSC
1
Autor
Azevedo, Mônia Stremel
1
Tipo de documento
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
1
Assunto
Acidos carboxilicos
1
Acidos organicos
Cachaça
1
Ciencia dos alimentos
1
Eletroforese capilar
1
Eletroforese de zona
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