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Autor:
Albano, Kivia Mislaine [UNESP]
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Autor:
Albano, Kivia Mislaine [UNESP]
Resultados da busca: "Emulsões O/A"
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Assuntos:
“
...
Emulsões
O/W...
”
Sistemas complexos de baixo teor de lipídeos estabilizados pela interação eletrostática entre biopolímeros com aplicação de ultrassom ou alta pressão
Por
Albano, Kivia Mislaine [UNESP]
Publicado em 2017
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Tese
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Instituição de defesa
UNESP
1
Bases coletadas
Repositório Institucional da UNESP
1
Autor
Albano, Kivia Mislaine [UNESP]
Tipo de documento
Tese
1
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
1
Assunto
Colloidal systems
1
Comportamento reológico
1
Emulsões O/W
1
Homogenization methods
1
Métodos de homogeneização
1
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