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Assuntos:
“...Emulsões cárneas...”
Elaboração de produto cárneo com baixo teor de sal utilizando ultrassom e água eletrolisada
Dissertação
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Assuntos:
“...Emulsões cárneas...”
Elaboração de produto cárneo com baixo teor de sal utilizando ultrassom e água eletrolisada
Dissertação