Portal do Governo Brasileiro
s
Mostrando
1 - 4
resultados de
4
para a busca '
"Emulsões O/A"
'
Pular para o conteúdo
Institucional
Sobre
Como participar
Diretrizes
Indicadores
Rede
Instituições participantes
Tecnologia
Faq
Contato
A sua conta
Sair
Entrar
Todos os campos
Título
Ano da publicação
Autor
Assunto
Resumo
Buscar
Busca avançada
Assunto:
Encapsulação
Mostrar filtros (1)
Assunto:
Encapsulação
Resultados da busca: "Emulsões O/A"
Mostrando
1 - 4
resultados de
4
para a busca '
"Emulsões O/A"
'
, tempo de busca: 0,05s
Ordenar:
Relevância
Data descendente
Data ascendente
Área
Autor
Título
Exportar CSV
1
Assuntos:
“
...
Emulsões
...
”
Encapsulação de compostos bioativos obtidos a partir da linhaça : Encapsulation of bioactive compounds obtained from flaxseed
Por
Kuhn, Kátia Regina, 1984-
Publicado em 2013
Acessar documento
Tese
2
Assuntos:
“
...
Emulsões
...
”
Produção de micropartículas de óleo de farelo de arroz (Oriza sativa L.) por atomização com aproveitamento do potencial tecnológico de coprodutos do cereal
Por
Noguera, Nathan Hargreaves, 1990-
Publicado em 2021
Acessar documento
Dissertação
3
Assuntos:
“
...
Emulsões
duplas...
”
Probióticos encapsulados aplicados em produto cárneo
Por
Cavalheiro, Carlos Pasqualin
Publicado em 2016
Acessar documento
Tese
4
Assuntos:
“
...
Emulsões
duplas...
”
Probióticos encapsulados aplicados em produto cárneo
Por
Cavalheiro, Carlos Pasqualin
Publicado em 2016
Acessar documento
Tese
Voltar
Refinar a Busca
Instituição de defesa
UFSM
2
UNICAMP
2
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
2
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações do UFSM
1
Manancial - Repositório Digital da UFSM
1
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos
2
Autor
Cavalheiro, Carlos Pasqualin
2
Kuhn, Kátia Regina, 1984-
1
Noguera, Nathan Hargreaves, 1990-
1
Orientador(a)
Fries, Leadir Lucy Martins
2
Tipo de documento
Tese
3
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
4
Idioma
Português
4
Assunto
Encapsulação
Embutido fermentado
2
Emulsions
2
Emulsões
2
Emulsões duplas
2
Encapsulation
2
Mais ...
Lactobacillus plantarum
2
Probióticos
2
Acido linoleico
1
Bioactive compounds
1
Compostos bioativos
1
Estabilidade oxidativa
1
Flaxseed oil
1
Gama-orizanol
1
Gamma-oryzanol
1
Hidrolisados de proteina
1
Linoleic acid
1
Oxidative stability
1
Protein hydrolysates
1
Óleo de linhaça
1
Ver todos ...
menos ...
Assunto em inglês
Double emulsions
2
Dry fermented sausage
2
Encapsulation
2
Lactobacillus plantarum
2
Probiotics
2
Área do conhecimento CNPq
CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
2
Ano da publicação
De:
Até:
Carregando...