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Estabilidade oxidativa
Resultados da busca: "Emulsões O/A"
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Emulsões
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Secagem por atomização e microencapsulação de óleo de laranja : estudo das propriedades da emulsão e do tipo de material de parede sobre as características do pó e a estabilidade d...
Por
Osorio Carmona, Paula Andrea
Publicado em 2011
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Dissertação
2
Assuntos:
“
...
Emulsões
...
”
Microencapsulação de óleo de amêndoa de baru (Dipteryx alata Vogel) por atomização utilizando diferentes combinações de materiais de parede : Microencapsulation of baru almond oil...
Por
Lima, Dyana Carla, 1992-
Publicado em 2021
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Dissertação
3
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“
...
Emulsões
...
”
Produção de micropartículas de óleo de farelo de arroz (Oriza sativa L.) por atomização com aproveitamento do potencial tecnológico de coprodutos do cereal
Por
Noguera, Nathan Hargreaves, 1990-
Publicado em 2021
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Dissertação
4
Assuntos:
“
...
Emulsões
...
”
Efeitos do uso de concentrado proteico de ervilha nas propriedades de barreira de micropartículas contendo d-limoneno produzidas por spray drying
Por
Francisco, Cristhian Rafael Lopes, 1995-
Publicado em 2020
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Dissertação
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Instituição de defesa
UNICAMP
4
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
4
Autor
Francisco, Cristhian Rafael Lopes, 1995-
1
Lima, Dyana Carla, 1992-
1
Noguera, Nathan Hargreaves, 1990-
1
Osorio Carmona, Paula Andrea
1
Tipo de documento
Dissertação
4
Tipo de acesso
openAccess
4
Idioma
Português
4
Assunto
Emulsions
4
Emulsões
4
Estabilidade oxidativa
Oxidative stability
4
Acido linoleico
1
Baru
1
Mais ...
Eficiência de encapsulação
1
Encapsulation
1
Encapsulation efficiency
1
Encapsulação
1
Essential oils
1
Essências e óleos essenciais
1
Gama-orizanol
1
Gamma-oryzanol
1
Linoleic acid
1
Microencapsulation
1
Microencapsulação
1
Orange oil
1
Plant proteins
1
Porosidade
1
Porosity
1
Proteínas de origem vegetal
1
Secagem em spray
1
Spray drying
1
Vegetables oils
1
Óleo de laranja
1
Óleos vegetais
1
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