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Assuntos:
“...Estabilidade...”
Caracterização e estabilidade de micropartículas de antocianinas extraídas do bagaço da produção do suco de jabuticaba
Dissertação
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Assuntos:
“...Estabilidade...”
Obtenção e microencapsulação de isoflavonas do melaço de soja para a aplicação em massa fresca
Dissertação
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Assuntos:
“...Estabilidade...”
Obtenção e microencapsulação de isoflavonas do melaço de soja para a aplicação em massa fresca
Dissertação