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1
Alternativas tecnologicas para produção de gorduras especiais
Por
Grimaldi
,
Renato
, 1962-
Publicado em 1999
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Tese
2
Adequação tecnologica para extração e refino do oleo de canola/colza
Por
Grimaldi
,
Renato
, 1962-
Publicado em 1994
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Dissertação
3
Caracterização de acidos graxos, tocoferois e fitosterois em frutas e castanhas das regiões norte e nordeste do Brasil
Por
Costa, Paulo Afonso da
Publicado em 2007
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Tese
4
Influencia da lipofilização sobre as propriedades funcionais das proteinas de palmiste (Elaeis guineensis) e de algodão (Gossypium herbaceum)
Por
Lamus Uvarova, Maria
Publicado em 2004
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Dissertação
5
Determinação simultanea de antioxidantes sinteticos em oleos vegetais, margarinas e gorduras hidrogenadas por cromatografia liquida de alta eficiencia
Por
Takemoto, Emy
Publicado em 2004
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Dissertação
6
Aplicação de membranas polimericas no processo de degomagem do oleo de girassol
Por
Coutinho, Cesar de Morais
Publicado em 2008
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Tese
7
Obtenção de concentrado de alcoois graxos de cadeia longa a partir de cera de cana de açucar saponificada e acidulada
Por
Paixão, Andrea Leticia
Publicado em 2008
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Dissertação
8
Monitoramento dos produtos de oxidação do biodiesel por espectrometria de massas ambiente com ionização Sonic-Spray (EASI-MS)
Por
Godoy, Adriana Teixeira, 1984-
Publicado em 2013
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Dissertação
9
Estabilidade oxidativa de granulado de castanha-do-para
Por
Conte, Camila Fernanda
Publicado em 2010
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Dissertação
10
Obtenção e caracterização de cera de cana-de-açucar e suas frações
Por
Gandra, Kelly Moreira
Publicado em 2006
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Dissertação
11
Hidrogenação de oleo de soja : modelagem da cinetica em um reator recirculação
Por
Ohata, Sueli Marie, 1966-
Publicado em 2007
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Tese
12
Implantação das metodologias de caracterização e estudo da remoção de acidos graxos livres dos destilados desodorizados de oleos vegetais por meio da destilação molecular
Por
Martinez, Patrícia Fazzio Martins, 1978-
Publicado em 2005
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Dissertação
13
Estudo da cristalização e fracionamento termico a seco da gordura de cupuaçu (Theobroma grandiflorum Schumann)
Por
Ruscheinsky, Nirse
Publicado em 2005
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Dissertação
14
Produção de interesterificados de óleos de palma e palmiste para aplicação industrial
Por
Godoy, Ângela Midori Tiyo de
Publicado em 2001
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Dissertação
15
Otimização das variáveis de processo da transesterificação do óleo de soja e milho : produção de biodiesel em uma coluna de pratos perfurados
Por
Dantas, Tarcisio Soares Siqueira, 1980-
Publicado em 2011
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Dissertação
16
Efeito do pH na qualidade do queijo de Manteiga
Por
Almeida, Ana Patricia Nogueira
Publicado em 2008
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Dissertação
17
Estudo do processo de limpeza de membrana ceramica e obtenção de lecitina de soja por ultrafiltração seguida de diafiltração
Por
Basso, Rodrigo Corrêa, 1978-
Publicado em 2007
Acessar documento
Dissertação
18
Desenvolvimento e aplicação de gorduras low trans em margarina e bolo tipo ingles
Por
Becker-Almeida, Denise Fabiana Silvestre
Publicado em 2008
Acessar documento
Tese
19
O efeito do ácido linoléico conjugado (CLA) e dos fitosteróis na prevenção da obesidade induzida por dieta hiperlipídica utilizando modelo experimental : The effect of conjugated l...
Por
Furlan, Cibele Priscila Busch, 1985-
Publicado em 2013
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Dissertação
20
Avaliação e adequação do comportamento de gorduras equivalentes de manteiga de cacau para chocolates
Por
Moraes, Ingrid Franco de Oliveira, 1986-
Publicado em 2013
Acessar documento
Dissertação
1
2
3
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Instituição de defesa
UNICAMP
59
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
59
Autor
Gandra, Kelly Moreira
2
Grimaldi, Renato, 1962-
2
Martinez, Patrícia Fazzio Martins, 1978-
2
Moraes, Ingrid Franco de Oliveira, 1986-
2
Almeida, Ana Patricia Nogueira
1
Almeida, Claudia Aparecida Silva
1
Mais ...
Almeida, Neiva Maria de
1
Araki, Marcia de Souza
1
Ballus, Cristiano Augusto, 1985-
1
Basso, Rodrigo Corrêa, 1978-
1
Becker, Denise Fabiana Silvestre
1
Becker-Almeida, Denise Fabiana Silvestre
1
Bei, Ning
1
Benites, Cibelem Iribarrem, 1978-
1
Carvalho, Celio Cordeiro de
1
Conte, Camila Fernanda
1
Costa, Paulo Afonso da
1
Coutinho, Cesar de Morais
1
Cruz, Carla Lea de Camargo Vianna
1
Cunha, Clarissa Reschke da, 1976-
1
Dantas, Tarcisio Soares Siqueira, 1980-
1
Domingues, Maria Aliciane Fontenele, 1983-
1
Durán Rincón, Melvin Aroldo
1
Facioli, Nara Lucia
1
Filleti Junior, Waldomiro
1
Follegatti-Romero, Luis Alberto, 1981-
1
Fregolente, Patricia Bogalhos Lucente, 1981-
1
Furlan, Cibele Priscila Busch, 1985-
1
Garcia, Rita de Kassia de Almeida, 1983-
1
Gilabert Escriva, Maria Victoria
1
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Tipo de documento
Dissertação
32
Tese
27
Tipo de acesso
openAccess
59
Idioma
Português
59
Assunto
Óleo de soja
8
Ácidos graxos
7
Ultrafiltration
6
Ultrafiltração
6
Destilação molecular
5
Fatty acids
5
Mais ...
Palm oil
5
Soybean oil
5
Óleo de palma
5
Biodiesel
4
Cristalização
4
Crystallization
4
Degomagem
4
Degumming
4
Fitosteróis
4
Molecular distillation
4
Phytosterols
4
Tocopherols
4
Óleos e gorduras
4
Bolos
3
Caroteno
3
Chocolate
3
Desacidificação
3
Etanolise
3
Lipase
3
Oils and fats
3
Olive oil
3
Tocoferóis
3
Transesterification
3
Transesterificação
3
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