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Resultados da busca: "Janzantti, Natalia Soares"
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I. Composição de volateis de maçãs (Malus domestica) cultivar Fuji. II. Efeito do processamento e do armazenamento na composição de volateis de suco clarificado de maçãs Fuji...
Por
Janzantti
,
Natalia
Soares
Publicado em 1996
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Dissertação
2
Compostos de volateis e qualidade de sabor da cachaça
Por
Janzantti
,
Natalia
Soares
Publicado em 2004
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Tese
3
Sensibilidade gustativa e consumo de sal em indivíduos hipertensos
Por
Piovesana, Paula de Moura, 1981-
Publicado em 2011
Acessar documento
Dissertação
4
Perfil de volateis em water phase de maracuja amarelo (Passiflora edulis f. flavicarpa Degener) e avaliação de seu potencial para a produção de essencia natural
Por
Ciampone, Suziley
Publicado em 2007
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Tese
5
Efeito de diferentes aromas citricos sobre a qualidade e estabilidade sensoriais de suco de laranja pronto para beber
Por
Almeida, Selma Bergara, 1970-
Publicado em 2006
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Tese
6
Identificação do perfil de volateis e caracterização de seus impactos odoriferos em water phase e essencias naturais de caju (Anacardium occidentale L.)
Por
Sampaio, Karina de Lemos, 1975-
Publicado em 2007
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Tese
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Instituição de defesa
UNICAMP
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
6
Autor
Janzantti, Natalia Soares
2
Almeida, Selma Bergara, 1970-
1
Ciampone, Suziley
1
Piovesana, Paula de Moura, 1981-
1
Sampaio, Karina de Lemos, 1975-
1
Tipo de documento
Tese
4
Dissertação
2
Tipo de acesso
openAccess
6
Idioma
Português
6
Assunto
Cromatografia gasosa
3
Aroma
2
Essences
2
Essências
2
Gas chromatography
2
Olfactometry
2
Mais ...
Olfatometria
2
Avaliação sensorial
1
Cachaça
1
Caju
1
Cashew
1
Citrus juice - Flavor and odor
1
Cromatografia a gás
1
Enfermagem
1
Espectrometria de massa
1
Hipertensão
1
Hypertension
1
Limiar gustativo
1
Maracujá
1
Maçã
1
Nursing
1
Olfato - Avaliação sensorial
1
Orange juice
1
Passion fruit
1
Sabor
1
Sal na dieta
1
Sensory analysis
1
Sensoty analysis
1
Sodium chloride dietary
1
Suco de frutas - Avaliação sensorial
1
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