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1

Estudo da fermentação alcoólica por leveduras mutantes deficientes respiratórias de Saccharomyces cerevisiae IZ-270 e Saccharomyces uvarum IZ-1904

Publicado em 1986
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Dissertação

2

Seleção de linhagens de Saccharomyces cerevisiae potencializadas pelo fator Killer, H2S- e o carater floculante.

Publicado em 2003
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Dissertação

3

Efeito de tratamentos hidroliticos sobre a fermentacao alcoolica

Publicado em 1986
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Dissertação

4

Armazenamento do iogurte comercial e o efeito na proporção das bactérias lácticas.

Publicado em 2002
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Dissertação

5

Enriquecimento com ferro em levedura Saccharomyces cerevisiae.

Publicado em 2002
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Dissertação

6

O caráter H2S negativo e a floculação como marcadores de leveduras em fermentação alcoólica com reciclo de células

Publicado em 2002
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Tese

7

Efeito protetor do magnésio no choque térmico e estresse pelo etanol em leveduras Saccharomyces cerevisiae

Publicado em 2007
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Dissertação

8

Alterações fisiológicas e de composição em Saccharomyces cerevisiae sob condições não proliferantes.

Publicado em 2001
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Dissertação

9

Efeito do tratamento térmico e da defecação simples do caldo de cana sobre a concentração de N, P e a fermentação alcoólica

Publicado em 1986
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Dissertação

10

Viabilidade celular de Saccharomyces cerevisiae em cultura mista com Lactobacillus fermentum

Publicado em 1998
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Dissertação

11

Avaliação das condições microbiológicas de carnes de animais silvestres no município de São Paulo.

Publicado em 2002
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Dissertação

12

Biotipagem de leveduras industriais através do sistema Killer.

Publicado em 2004
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Dissertação

13

Efeito da desossa e da marinação sobre as características de processamento, físico-químicas e sensoriais do músculo Biceps femoris.

Publicado em 2004
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Dissertação

14

Localização in situ e caracterização molecular da bactéria endossimbionte de Pleurotus ostreatus

Publicado em 2006
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Tese

15

Re-identificação e caracterização genética da levedura IZ-987 utilizando marcadores moleculares.

Publicado em 2002
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Dissertação

16

Biologia e fusão de protoplastos de leveduras floculantes e H2S-

Publicado em 1997
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Dissertação

17

Influência da temperatura, concentração de inoculo e concentração do substrato no processo descontínuo alimentado de fermentação alcoólica

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Dissertação

18

Influência de dois níveis de temperatura e reciclo de células na fermentação alcoólica

Publicado em 1991
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Dissertação

19

Interferentes analíticos provenientes da colheita, carregamento e transporte nas análises tecnológicas de caldo de cana-de-açúcar

Publicado em 2017
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Dissertação

20

Tratamento térmico do caldo de cana-de-açúcar visando a redução de contaminantes bacterianos - Lactobacillus - na produção de etanol e eficiência de tratamento do fermento por etan...

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Dissertação