1
Assuntos:
“...Lactic acid bacteria...”
Seleção de bactérias láticas com atividade anti-Listeria a partir de leite de cabra cru
Dissertação
2
Assuntos:
“...Lactic acid bacteria...”
Potencial bacteriocinogênico e probiótico de bactérias ácido láticas isoladas de leite e queijos artesanais
Tese
3
Assuntos:
“...Lactic acid bacteria...”
Efeito de Leuconostoc mesenteroides subsp. mesenteroides SJRP55 em creme fermentado
Dissertação
4
Assuntos:
“...Lactic acid bacteria...”
Potencial bacteriocinogênico e probiótico de bactérias ácido láticas isoladas de leite e queijos artesanais
Tese
5
Assuntos:
“...Lactic acid bacteria...”
Caracterização de fatores interferentes na produção de bacteriocinas por Bactérias Ácido Láticas isoladas de leite cru e queijo
Dissertação
6
Assuntos:
“...Lactic acid bacteria...”
Diferenciação genética e potencial bacteriocinogênico de Bactérias Láticas isoladas de leite de cabra
Dissertação
7
Assuntos:
“...Lactic acid bacteria...”
Atividade antimicrobiana da nisina em presunto cozido sobre Listeria monocytogenes e bactérias ácido láticas
Dissertação
8
9
Assuntos:
“...Lactic acid bacteria...”
Prospecção de bactérias lácticas bacteriocinogênicas em silagens de estilosantes
Dissertação
10
Assuntos:
“...Lactic acid bacteria...”
Otimização da produção de bacteriocinas de bactérias láticas em água residuária de indústria de fécula de mandioca
Dissertação
11
Assuntos:
“...Lactic acid bacteria...”
Identificação molecular de bactérias ácido láticas isoladas de leite cru e queijo, e pesquisa de genes de bacteriocinas
Dissertação